Receta de pescado, cocido al horno en salsa de crema

Peces - un producto que debe estar presente en la dieta de los adultos y en el menú infantil. Contiene proteínas valiosas, ácidos grasos insaturados, vitaminas, compuestos minerales. Es rico en fósforo, calcio. En peces marinos contener yodo. El uso de un producto de este tipo en los alimentos impide el desarrollo de las enfermedades del sistema músculo-esquelético, tiroides y otros órganos y sistemas.

Hay muchas recetas para cocinar pescado. Es muy popular para hornear. Para el plato terminado resultó tierna y jugosa, se puede hornear la mezcla para pastel con salsa de crema agria.

Antes de proceder directamente a la preparación de los peces, es necesario preparar adecuadamente. La forma más fácil de comprar en el producto semiacabado confeccionada tienda en forma de filetes o filetes. También es posible cortar el pescado en sí mismo.

En presencia de producto congelado que necesita ser descongelado en primer lugar, y sólo entonces empezar a cortar. Se recomienda descongelar en el aire. Con agua corriente y el microondas pescado se descongela rápidamente, pero implica una gran cantidad de jugo de tejido con proteínas disueltos en ella, vitaminas, compuestos minerales. Con el fin de cortar el pescado en filetes, necesita despejarse de escalas, quitar la cabeza, las vísceras, aletas, cola, y luego se corta en trozos de 2-3 cm de espesor, lavar y secar la superficie con una toalla de papel. Para el corte de filetes para hacer a los profundos cortes de los peces paralelo a la columna vertebral y quitar la carne de los huesos de las costillas.

Listo necesidad semielaborado para disponer en un recipiente, la sal y se deja reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

receta de pescado al horno en salsa de crema de

Es necesario:

400 gramos de filetes de pescado o filetes, 1 cebolla pequeña, 1 zanahoria de tamaño mediano, 1 cucharadita de harina, mantequilla -. Al gusto, 3 cucharadas. Agregue la crema agria, 1 taza de agua, sal, pimienta, especias - al gusto.

Método de preparación:

1. En profundo caldero debe ser calentada pieza de mantequilla y durante 1-2 minutos alevines respecto anillos de harina de trigo, en rodajas de zanahoria y cebolla, rallado con un rallador grueso.
2. Además, la necesidad de poner el producto semiacabado hervidor preparado y fritura de pescado con cada uno de sus dos lados durante 2-3 minutos.
3. Para la preparación de crema agria salsa de crema debe diluirse en un vaso de agua. La mezcla resultante es necesario llenar el pescado, añadir un poco de sal, especias y poner la caldera en un horno de 180 grados precalentado.
4. el tiempo de cocción en el horno durante 20-30 minutos.

El tiempo de cocción depende del tipo de espesor del producto semi-acabado altamente. Por ejemplo, los peces más grandes necesitan filetes para cocer al horno durante 30-40 minutos, y, filetes de perca, bacalao pequeño debe ser no más de 20 minutos preparados.

pescado al horno deben ser ampliados en placas en porciones, se vierte la salsa obtenida durante la preparación.

Servir puede ser servido con patatas cocidas, puré de patatas, trigo sarraceno, arroz y verduras frescas o cocidas al vapor.

Para dar al plato un aspecto atractivo, se puede decorar el pescado con verduras picadas, rodajas finas de limón o aceitunas.