Cómo cocinar el pescado entero - recetas video en el país

Pescado frito rebozado

pescados fritos en masa por primera vez comenzó a preparar

en Francia. Traducida de la palabra francesa "Claire" significa "líquido". Batter es una pasta, que es necesario para sumergir el producto inmediatamente antes de freír.

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El pescado tiene un lugar importante en la dieta de adultos y en la nutrición de los niños. Hay un montón de opciones para su preparación. El pescado puede ser salado, marinar, distensión abdominal, tostadas. Una de las formas más populares de la cocina es el producto horneado.

Hornear puede ser casi todo tipo de peces. En este caso, la palatabilidad del producto máximo almacenado. Este tipo de tratamiento es conveniente incluso para los seguidores de una dieta saludable, como en el proceso de cocción no se utiliza aceites vegetales y grasas animales.

Antes de hornear el pescado entero, es necesario preparar adecuadamente.

1. En primer lugar, debe ser limpiado y, si es necesario, eliminar las escamas. Esto se puede hacer usando un escalador especial. Puede que sea por su propia cuenta, después de haber llenado en un tablón de madera de varias tapas de cerveza.
2. Después de la purificación de las escalas a cortar cavidad abdominal pescado, tire hacia el interior, y a continuación, cortar y las aletas de cola. Retire la cabeza no es necesario, pero es recomendable cortarlo de las branquias con unas tijeras especiales. Al final del corte de los peces debe ser lavado con agua corriente y secar la superficie con una toalla de papel.
3. La siguiente rejilla en todos los lados con una mezcla de sal y pimienta y se incuba a temperatura ambiente durante 20-30 minutos. Este tiempo es más que suficiente para una salazón parcial. Al cocinar el pescado con un olor característico de lodosa es necesario rociar con jugo de limón. Es un producto poco suaviza y elimina el mal sabor.
4. A partir de entonces, necesario fijar el pescado en el molde forrado con papel de aluminio, se tapa y hornear durante 20-50 minutos a 180 grados. El tiempo de cocción depende del tamaño de los peces, su volumen. 5-10 minutos antes del final de la cocción, asegúrese de descubrir el papel de aluminio. Esto promueve la formación en la superficie de la crujiente producto horneado.
5. se puede preparar plato de verduras muy sabroso y saludable si se desea. Para ello, tiene que hacer a través de la columna vertebral de pescado incisiones más pequeñas, que puede poner rodajas de limón, aros de cebolla.
6. Algunas amas de casa prefieren meter el pescado antes de hornear y espolvorea con queso rallado. Para preparar la mezcla para relleno puede rallar las zanahorias con un rallador grueso, cebolla finamente picada, mezclar estos ingredientes y ligeramente fríen en una sartén.
7. Sirva el pescado entero al horno debe estar en un plato especial. Antes de servir, se puede decorar con rodajas de limón fresco, tomate, aros de cebolla, y espolvorear con las hierbas picadas. La salsa de pescado y permitir que la sombra para complementar el sabor del plato terminado. Ellos deben ser alimentados por separado.