Sopa de remolacha, sopa de remolacha - cómo cocinar sopa de puré de varios vehículos, un paso a paso de la receta fotos

Según los nutricionistas, incluyendo utilidad campeón sopas es la sopa bien conocido. Es en el borsch ucraniano tradicionales que se encuentran mezcla más armoniosa de nutrientes, oligoelementos, vitaminas y todo esto rastrear a una relativamente alta en calorías no.

Por desgracia, pero, de acuerdo con los mismos nutricionistas, muchos, un plato tan maravilloso no comer incluso a punta de pistola. Lo más a menudo son los niños que no les gusta la textura gruesa y el sabor de las remolachas hervidas. úlcera Holetsistitchiki y estaría feliz de borschetsa pohlebat, pero está prohibido médicos de grasa, y con remolacha y repollo fibra gruesa que tener cuidado.

Hermosa sopa de rubí preparado con diversos vegetales incluido en la sopa roja clásica, puede resolver estos problemas, para preservar todos los momentos desagradables útiles y minimizadas.

¿Cómo hacer sopa de una remolacha y hortalizas

Empezamos, como siempre, con zazharki. Shinkuem finamente la cebolla, zanahoria, apio, raíces blancas (o tomar secas), se fríen en una pequeña cantidad de aceite vegetal directamente en la sartén.

En la siguiente ficha son verduras de color: la remolacha, pimiento, tomate.

Para la remolacha no se pierde color y se convirtió en el final de la cocción en algo-gris-marrón poco apetecible, necesitamos dos cosas: la grasa y ácido. En el aceite vegetal que freír las remolachas, tomates y proporcionará el ácido. Se puede utilizar puré de tomate, pasta de tomate, zumo de tomate o un tomate fresco o congelado, es deseable que quitar la piel. Pepper, también, serán todos: fresca, congelada o seca.

Esta ficha no debe ser frito tanto como guiso, por lo que si el bote no fue jugosos tomates frescos, y grueso puré de tomate concentrado, es necesario agregar un poco de caldo (o agua si la sopa es nuestra vegetariana). Cubra la cacerola con una tapa, transferir a un fuego medio y dejar actuar durante diez minutos mientras se prepara la siguiente pestaña.

A continuación, vamos a ir col blanca, patatas y judías verdes (preferentemente de color amarillo o magenta). Verduras cortadas en trozos grandes suficiente. ADVANCE no descongelar nada.

Fue en este punto vamos a decidir finalmente nuestra sopa de verduras y una puramente vegetariana o, después de todo, la carne. Si Skoromniy, es el momento de añadir el producto cárnico. Se puede cocinar caldo de carne o carne. Desde el punto de vista de la facilidad de preparación de platos y de pavo y pollo sin igual velocidad. El relleno puede ser, incluso sin descongelar, sólo naplastat grandes trozos y poner en sobrevivido hasta que las verduras de color medio.

En la carne capas repartidas frijoles, col y patatas. Es importante: las patatas tienen que ser en la parte superior, que se cocieron, casi, para una pareja, más allá del alcance de sopa "tomate", debido a que el efecto perjudicial ambiente ácido de la consistencia de las verduras con almidón.

El caldo de recarga (o agua) a la col estaba cubierta, cierre la tapa y cocer a fuego lento durante 10-15 minutos.

Cuando las patatas se vuelven más suaves, sal, pimienta, añadir, si se desea, hierbas y especias, mezcla, llevar a ebullición y el contenido de la licuadora pizca de la cacerola. Si formamos a los niños o comidas de dieta, pimienta mejor no involucrarse.

Por último, sopa vestidos con eneldo finamente picado y el ajo.

Cuando un sabor a crema agria y decorar con hierbas frescas.

Una sopa rubí útil, bonito y sabroso de diferentes verduras, con igual de rico sabor como una sopa tradicional, mucho menos de calorías, más de la dieta y su preparación requiere la fuerza de una media hora.