Clásico, sopa caliente de sopa de remolacha con carne - cómo cocinar sopa de remolacha, un paso a paso de la receta fotos

Un día me iba a cocinar sopa y resulta que la col no estaba en casa. Y entonces recordé cómo mi madre como un niño que prepara la deliciosa sopa con vitamina vinegretnoy remolacha roja. Trato de cocinar y se encontró que la competencia sopa de remolacha puede crear con éxito una remolacha clásico, nutritiva y caliente. Tengo el placer de compartir mi receta con el paso a paso de la imagen capturada.

Los productos, de los que he preparado. Pan Calculado 5 litros.

• La carne - 500-600 gramos;

• mota de cerdo - 100-150 gramos;

• Patatas - 4 uds. (Tamaño medio);

• Zanahorias - 1 pc;.

• cebolla - 1 PC;.

• Ajo - 1 diente;

• remolacha (vinegretnaya) - 2 piezas;.

• El jugo de tomate (o jugo) - 200 ml.;

• hinojo (tengo helado) - 2 - 3 mesa. logias.

Preparación de remolacha

Para cocinar esta deliciosa sopa de remolacha con carne, que suelen utilizar piezas con un cuello delgado y la parte de nervio de la canal. Son estas partes confieren a la sopa es rica y tierno sabor de la carne. Y así, se lava con agua corriente, tenemos que poner la carne en una cacerola, cubrir con agua fría y poner en la estufa a hervir. Para obtener caldo limpio y agradable, lo más importante, no se pierda un momento de hervir e inmediatamente retirar con una espumadera apareció espuma. Después de hervir, la carne debe hervir a fuego lento (bajo la tapa) de unos cuarenta minutos. Durante este tiempo, tenemos tiempo para preparar los otros componentes de los alimentos.

Para empezar, tenemos que cortar el tocino ligeramente congelada en trozos pequeños. A continuación, limpiar la piel de zanahoria, cebolla, remolacha y el ajo.

Las cebollas y el ajo tienen que cortar en pequeños cubos y las zanahorias y remolachas frotar con un rallador medio.

En una sartén grande poner la primera tocino de cerdo y freír hasta que estén doradas. A continuación, diseñar la zanahoria, el ajo, la cebolla y rehogar las verduras.

La más reciente, que pusieron en una sartén remolacha ralladas y llenarlo con una pequeña cantidad de caldo caliente (o agua justo hervida).

verduras Simmer todos juntos a fuego lento hasta remolacha listo (15-20 min).

Cuando se sueldan la carne en los huesos, es necesario eliminar de caldo, separar de los huesos y cortar en trozos pequeños (como en mis fotos). embutidos vuelven a la sartén con el caldo.

pelados y cortados en cubitos las patatas ponemos en la sartén con el caldo y hervir durante 10-15 minutos. Ahora, es el momento de la sal del caldo al gusto.

Además, en la sartén verter verduras, al vapor en una sartén (remolacha, zanahoria, cebolla, ajo), y dar sopa todavía hervir veces.

Después de añadir de ebullición en un jugo cacerola tomate (jugo) y eneldo. Antes de servir, es preferible presentar remolacha o dos horas en una sartén cubierta con una tapa.

Un especialmente deliciosa remolacha caliente sería si antes de servir espolvorear con cebolla verde picada y añadir una cucharada de crema agria en un bol.