Sopa de calabaza con crema y carne - a cocinar una deliciosa sopa de calabaza con crema, con un paso a paso de la receta fotos

Esta deliciosa sopa de calabaza con crema y suave carne de pollo en casa lo llamamos cariñosamente - "oro". Este primer curso sabroso y saludable es ideal para los niños y la alimentación terapéutica. Para aquellos que prefieren la versión magra-vegetariana, simplemente cocinar en el agua y no agregue la carne. Pero hoy en día, tengo esta deliciosa, elegante y muy delicada sopa va a cocinar en el caldo de pollo con carne y pollo.

¿Cómo se prepara una sopa de calabaza y crema

En una cacerola de espesor sobre una cucharada de aceite vegetal hacer zazharku de cebollas, zanahorias y raíces blancas.

Para esta receta de cebolla se acaba calentando, a saber, freír hasta que el caramelo de color de rosa-dorado.

zazharku vertió en agua o pollo ligeramente pre-elaborada de valores y llevar a ebullición.

Seleccionamos y preparamos las verduras de color amarillo, naranja o de color blanco: Patatas .., calabaza, calabaza, col blanca o de color, amarillo frijoles de ojo negro, maíz, etc. Deben ser sabor neutro, sin un ácido pronunciada y la nitidez. Por desgracia, en los términos de prescripción pimientos y tomates todavía vuelan en la fase de clasificación.

No es necesario involucrarse en tratar de meter en la sopa a la vez apropiada dentro del significado de los vegetales, incluso si son. virtud Wink de moderación y limitarnos a 3-4 tipos. Hoy en día es una patata, calabaza y col.

cubo grande

verduras cortadas, el tiro en caldo hirviendo, llevar a ebullición de nuevo, cambiar a la calefacción mínimo, tapa de cubierta y reserva durante diez minutos estofado en una cantidad muy pequeña de líquido en realidad al vapor.

Cuando las verduras están soldadas a la suavidad, verter el caldo restante, se extendió en una bandeja de pollo cortado en trozos pequeños, una vez más, llevar a ebullición y cocer durante cinco minutos más.

La sopa prácticamente lista, sigue siendo para llevarlo al gusto. Para la fecha fijado verduras muy adecuado provenzales y hierbas italianas, y especias añadir especias para dar un amarillamiento brillante y soleado.

Listo sopa pizca licuadora, cubrir con una tapa y se apaga el fuego. Durante un par de minutos mientras se prepara la alimentación, todos los sabores Akin, finalmente, en un solo ramo.

La sopa de calabaza de oro era muy suave, sabor suave, incluso un poco dulce. El complemento perfecto para él (y al gusto y color) será guisantes frescos o congelados frescos.

Como los guisantes se escaldan antes de la congelación, es totalmente listo para su uso, sólo tiene que calentar. Guisantes frescos durante 2-3 minutos blanshiruem microondas, cubierto y sin agua. Puede, por supuesto, tener en lata de los bancos, pero es más rígida, y el color, más bien, de oliva, la sopa de un reemplazo de un poco perdido en la ternura y el brillo.

Sopa de calabaza se vierte en un plato, decorar con guisantes y zanahorias hervidas, vestidos con crema de queso blando o crema de leche y espolvorear con las hierbas.