Chapati - tortas indias - cómo hacer chapatis en casa, paso a paso las fotos de la receta

India chapattis pan sin levadura - un muy simple, pero muy sabroso y abundante repostería. Pueden aplicarse a la primera o segunda plato en lugar de pan, y puede ser complementado con miel, queso, requesón, leche, y obtener una comida completa e independiente.

En la cocina india se utiliza tradicionalmente harina de trigo integral (que melyat justo antes de la cocción del grano en molinos de piedra mano), y la mantequilla derretida. Si hay una buena mantequilla derretida, se puede utilizar la mantequilla derretida. Para opciones de vegetales capatis adaptarse a cualquier aceite vegetal, pero es mejor tomar un fragante.

¿Cómo hacer chapatis en casa

Cocinar empezar, la mano o en amasadoras (fabricante de pan) fábrica masa fresca: 250 ml de agua, 1 cucharadita de aceite 1 cucharadita de sal vegetal. Tomamos 500 gramos de harina, de las cuales 200 gramos de grano entero y 300 - la prima de trigo habitual. Si no hay ningún grano entero puede ser una libra de harina de añadir 2-3 cucharadas de salvado, se obtiene de la misma.

Ready sin levadura envoltura de masa fresca en una envoltura de plástico y enviar en el refrigerador por fibra despertar durante al menos media hora. Aunque todos excepto composición de harina, se procedió con bastante normalidad, motivos indígenas comienzan la formación de tortas y pasteles. Hay dos opciones tortas chapatis: simple, cuando la masa se lamina finamente, cocidas al horno en una sartén seco y la grasa con mantequilla y escamosa - más complejo, pero sabroso y eficaz. Haremos este último.

Prepárese madurado la masa, harina de ropa de cama y la mantequilla derretida.

Corte el tamaño de la pieza de ensayo sobre el balón con una mesa de ping-pong.

Estirar en una torta de pan delgada o el tamaño de la celosía, que hornear, lubrica (vegetal o) de aceite fundida.

Ahora vamos a poner la masa engrasado de una manera determinada, di vuelta a soplo en la final. En primer lugar doblada por la mitad, los bordes al centro.

Ahora, incluso se duplicó - por lo que nuestra masa ha adquirido cuatro capas.

De la misma manera (dos veces, los bordes al centro) suman la cinta de cuatro capas en medio.

Y otra vez por la mitad.

El cuadrado resultante en 16 capas en la película de envolver alimentos.

El resto de la masa, así corta en trozos y intercalada en un barco de refrigerador, de modo que finalmente se enfrió y se formaron las capas.

refrigerada Estirar piezas de masa a un tamaño deseado.

chapatis

Bake a partir de dos lados en una sartén tolstodonnoy seco o cacerola de la parrilla.

Sin embargo, lo mejor que pueden ser obtenidos en aerogrill que las condiciones de temperatura más cercanos a la chimenea de piedra en la que las amas de casa que hornear pasteles frescos en la India.

Preparado grasa pastel de hojaldre con mantequilla y comer necesariamente sobre la placa - crujiente de hojaldre se rompe en escamas de luz que al instante se deshace en la boca!

probarlo y que estés usando mi receta sencilla con fotos paso a paso hacen los chapatis hecho en casa. Estoy seguro de que este tipo de panes sin levadura sin levadura indias como todos los fans pohrustet. ????