Torta de levadura en el horno patyr - cómo cocinar pan uzbeco en casa, paso a paso las fotos de la receta

tortas y pastelería deliciosa anfitriona en todo el mundo. En la cocina italiana como pan casero llama diferente focaccia o pizza, si la masa con el relleno. Las naciones del Oriente Medio y el pan de pita Cáucaso al horno en la cocina india dichas pastillas son conocidas como chapatis. Burrito en el Cáucaso llama khachapuri. Para resolver alimento de la gente del mundo puede ser largo, pero hoy le dirá cómo hacer el pan uzbeco, llamado patyr. Este delicioso pan casero y una receta simple - que es una fórmula para mí, me dieron hasta pasteles cocidos en el horno. Sin embargo, el verdadero pan patyr uzbeko otpekayut no en el horno, y en el aire fresco y utiliza un tandoor. Mi receta paso a paso decorado con fotos, adaptado a casa y le ayudará fácilmente y hornear en casa patyr uzbeka. ????

Vamos a necesitar:

  • 2 cucharaditas de levadura seca granulada .;
  • 390-410 gramos de harina de trigo;
  • 3/4 de cucharadita de sal fina .;
  • 2 cdas. cucharas de aceite de semilla de algodón (se puede sustituir de sésamo);
  • 250 ml (1 taza) de agua caliente;
  • 1/2 cucharadita de comino negro .;
  • 1 cucharada. cucharadas de sésamo negro;
  • de algodón o aceite de sésamo para la lubricación de pastillas.

Como Uzbek bake en casa

En sartén caliente Verter la levadura y se vierte agua con una temperatura de 38 ° C. Esperando hasta que la levadura no se dispersa completamente en agua, a continuación, tamizar alrededor de 250 gramos de harina y mezclar. La bandeja debe estar cubierta con una toalla o una cubierta densa. Esperamos que el aumento de peso y apareció burbujas.

Torta de levadura en el horno patyr - cómo cocinar pan uzbeco en casa, paso a paso las fotos de la receta

Ahora Añadir la sal, comino negro y amasar residuo de harina de la masa. Del mismo modo, lo cubrimos y se deja durante 40 minutos en el calor.

Torta de levadura en el horno patyr - cómo cocinar pan uzbeco en casa, paso a paso las fotos de la receta

El Precalentar el horno más tiempo a 200 ° C.

Hacemos obminku masa y la dividimos en porciones. La mayor parte de ustedes hacen, más torta obtenida después de la cocción.

Cada porción se enrolla en una bola y dar mentira hacia abajo durante unos diez minutos bajo la película (no cierre herméticamente). Entonces, puré de cada porción de la mano de la prueba y darle la forma de tortas. Extendido en pergamino.

Torta de levadura en el horno patyr - cómo cocinar pan uzbeco en casa, paso a paso las fotos de la receta

Tortillas aumentó ligeramente en tamaño, y ahora tomar tenderayzer y, saliendo desde el borde de 2 cm, perforar la masa. Grasa cada torta de algodón caliente o aceite de sésamo, espolvorear sobre el borde de las semillas de sésamo negro y enviar durante 7 minutos en el horno.

Torta de levadura en el horno patyr - cómo cocinar pan uzbeco en casa, paso a paso las fotos de la receta

Mientras otpekalas primer lote de pasteles, preparar segunda bandeja para hornear con espacios en blanco. Tortas calientes-patyr Deje enfriar sobre una rejilla de alambre. Ellos pueden volver a lubricar el aceite caliente después de la cocción.

Torta de levadura en el horno patyr - cómo cocinar pan uzbeco en casa, paso a paso las fotos de la receta

He recibido ocho materia de la pasta amasada.

Torta de levadura en el horno patyr - cómo cocinar pan uzbeco en casa, paso a paso las fotos de la receta

Sin embargo, como mi patyr pan uzbeco enfría, mis catadores no pudieron resistir y tuvo que robar tres. ????

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