Pasteles de hojaldre chinos con carne y cebolla - cómo cocinar pastel chino, fotos paso a paso de la receta

Chinos - grandes artistas. Ellos son capaces de cocinar algo comestible es bastante fuera de todo lo que crece, camina, nada, moscas, e incluso se arrastra. Y si caen en manos de los productos comestibles normales y corrientes, sin duda, sólo podemos imaginar qué tipo de truco de ellos pueden navertet artesanos de China! Por ejemplo, pasteles de hojaldre china con la carne y la cebolla se obtienen simplemente terriblemente delicioso! Acerca de cómo hacer en casa, usted aprenderá de mi detallada emitió una receta, y las fotos tomadas medidas cocina en vivo.

Cómo preparar pasteles chinos con carne y cebolla

comidas preparadas comienzan con el hecho de que amasar la masa sin levadura. receta de masa es simple de primitiveness:

• 240 ml de agua caliente;
• 400 g de harina.

Incluso sin sal, en principio, posible manejar - el relleno es bastante salado. Amasar la masa a mano o en una máquina de pan, envolver en papel de aluminio y retire a un lado, mientras que ellos mismos van al relleno.

La composición de relleno más sofisticado. En primer lugar, necesitamos alrededor de 800 g de carne. Chinos prefieren cerdo muy gordo, pero vamos a tener un pollo en la dieta. Aquí se basa cebolla verde, cerca de 300 gramos, pero puede ser en parte usada y una bombilla convencional. Más preparar 4-5 dientes de ajo, jengibre pieza en bruto (1 cucharada. L.), salsa de soja (4 cdas. L.), aceite vegetal (2 cdas. L.), Vodka (2 cdas. L.), Negro y pimientos rojos. Todavía es necesario para no olvidar una pizca de azúcar para armonizar sabores - este es uno de los principios fundamentales de la cocina china.

cebolla shinkuem, jengibre, limpio y tres en un rallador fino, picar finamente el ajo y pasado a través de chesnokodavku, pimientos para un uso especial recién aroma de molinos suelo. Desde la salsa de soja de diferentes fabricantes a veces significativamente diferentes valores de salinidad, lo mejor para verter primero es no es de velocidad completa, la mezcla para relleno, y sólo entonces, si es necesario, añadir el resto a la normalidad.

picado fuera inusualmente acuosa, pero mediante la adición de aceite y vodka no se separa.

masa, por su parte, la estancia en la cama, después de haber adquirido la elasticidad necesaria. Se divide en 8 partes, tomar uno a la obra, y el resto de re-enviar una película a la que no se perdía.

claveteado harina bordo y Estirar la masa en una pieza delgada de la torta con un diámetro de 22-25 cm (el tamaño de la sartén tolstodonnoy favorito con tapa).

difundir la carne picada en la octava de la torta y se unta de manera uniforme sobre el área de 3/4, saliendo de los bordes 1 - 1 5 cm y cuarto-izquierda sin llenar.

El uso de un cuchillo afilado o un cortador especial hace una incisión desde el borde hasta el centro de la torta. Elevar el relleno libre de la solapa la masa y cubrir con ellos el primer trimestre de la torta.

suaviza la masa en una dirección desde el centro hacia los bordes de la abierta, tratando de expulsar el aire, y sumar la torta otro cuarto.

La última adición, y delante de nosotros, lista de hojaldre tortilla china con la carne en la cuarta ronda.

suaviza Una vez más las manos o ligeramente (sin presión) para pasar un rodillo, la expulsión de aire restante. Suavemente y cuidadosamente pegarse la masa de radial sobresaliente y el borde.

La torta de moldeado se extendió sobre una bandeja de tolstodonnuyu caliente seco (pero no a la alta temperatura de combustión), cubrir con una tapa y hornear de 3-5 minutos.

Nos vuelta y dopekayut hasta que esté cocido debajo de la tapa durante 3-5 minutos.

final pastel chino generosamente con lubrica carne de mantequilla derretida. Usted puede hacer más plano: cortar un trozo de mantequilla, poner en una tortilla caliente y cuando se derrite uniformemente manchar el cepillo por la superficie de la torta.

burrito Listo suman la pila y cubierto con una servilleta para "otpoteli" se hizo más suave y más suave.

pasteles de hojaldre chinos se comen mejor caliente, pero en el frío, son muy sabroso. Esta es una comida muy satisfactorio. Una o dos piezas serán suficientes para alimentar a un hombre adulto. Llenado resultó jugosa, aderezado con el sabor y aroma originales, pero sin caldo de efluentes, como es el caso de empanadillas.

Otra ventaja de estas tortillas china con la carne - se pueden congelar para su uso futuro, fresco y cuidadosamente embalado en una película. Si es necesario, sacar el pastel del congelador, mantener a 3-5 minutos en un horno de microondas - en frente de nosotros y deliciosa comida abundante, aunque sólo de la sartén!