Roast Beef: delicioso, suave y útiles

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El corte - la parte más valiosa de los canales de vacuno. Durante la vida del tejido muscular animal, esto casi no hacer ejercicio y por lo tanto se considera una oferta. Además, la carne de vacuno es rico en vitaminas solubles en grasa, aminoácidos esenciales y compuestos minerales. Un método de tratamiento de calor, tal como bicarbonato, permite mantener la máxima cantidad de los componentes contenidos en la carne. Por lo tanto adecuado para todos los que se preocupan por su salud!

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tailandesa de carne: Receta 3

Ingredientes:

• un trozo de solomillo de ternera con un peso de 1 a 1 5 kg
• , la sal, pimienta,
• 50 g de mantequilla
• 2-3 dientes de ajo

Como preparar carne al horno:

1. La carne es mejor comprar enfriada. Es en este producto conserva la máxima cantidad de componentes valiosos. Cuando se utiliza congelado producto semiacabado debe estar empezando a dar a descongelar, y luego proceder a un procesamiento adicional.
2. de lomo se puede cortar en pedazos, y luego hornear, pero en este caso, el plato va a salir no es muy jugosa. Lo mejor es cocer la carne de una sola pieza. Primero tendrá que frotar con sal en todos los lados y poner en un recipiente hondo durante 1-2 horas. Este tiempo es más que suficiente para prosolilas de carne. Para sal penetrado en las capas más profundas de la carne, la parte superior de las piezas puede tomar varias incisiones profundas.
3. Además, los recortes de superficie debe secar toalla de papel para eliminar la humedad residual y engrasar con mantequilla. Una pequeña cantidad de mantequilla debe fundirse en una cacerola de la parrilla. Cuando la sartén esté iluminada, es necesario para freír en 2-3 dientes de ajo machacados y ponerlo en un trozo de solomillo. La carne debe ser frito durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
4. Después, la mezcla de recorte espolvorear pimienta negro o de especias, envuelto en papel de aluminio y se coloca en un horno precalentado a 180 ° C. Hornear la carne sea necesario durante 40-60 minutos. El tiempo de cocción depende del grosor de la pieza. Durante 10 minutos hasta que se puede abrir la hoja cocidos, y luego continuar la cocción.
5. La carne horneado terminado en un plato, enfriar ligeramente y se corta en porciones, a continuación, servir.

carne de vaca rellena, al horno en un horno

Ingredientes:

• El peso de una pieza de solomillo de ternera de 1 a 1 5 kg
• G
• 200 g de queso
• ​​1 paquete de espinaca
• 2-4 nueces sin cáscara

Como cocinero carne rellenos al horno en un horno:

1. Para hacer este plato tiene que cortar un trozo de carne largo de la mitad, pero no completamente. Además de res tiene que recuperar un martillo de cocina, sal y se deja reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
2. Para preparar el relleno para moler en un queso licuadora, espinacas, unos trozos de nueces sin cáscara. Es necesario poner el relleno de corte de carne y suavemente doblar en un rollo, y luego atar el hilo culinario o pinchos de madera y envuelto en papel de aluminio.
3. Bake se rellena carne de vaca en un 180 ° horno precalentado C durante 40-60 minutos. 20 minutos hasta que esté listo para abrir la hoja y continuar la cocción.

lomo al horno puede ser presentada como un plato separado, y como complemento de arroz, trigo sarraceno o verduras al vapor. Al momento de servir, se puede rociar la salsa de carne y espolvorear con las hierbas picadas.