Filete con salsa de ajo

carne preparada exclusivamente a partir de la carne de lomo en un apuro, puede utilizar la parte dorsal del novillo - y la única manera posible para lograr el mejor resultado, que es de forma única todos estarán encantados. Y el resto, el proceso de cocinar este delicioso plato no es difícil. Con la elección correcta de la carne, un filete con salsa de ajo resulta un sabor suave mágico y fragante.

Ingredientes:

• El corte de carne,
• El aceite de oliva,
• Varios dientes de ajo,
• El ramas tomillo,
• ramitas de romero fresco,
• La sal y el condimento.

Ingredientes para la salsa de ajo:

• 100 gramos de mantequilla,
• 4-5 dientes de ajo,
• Una pizca de sal.

Cómo cocinar un filete con salsa de ajo

1. El primer paso es para marinar la carne. Rallar la carne con sal, pimienta negro picada y el ajo. Llovizna en la parte superior de un par de cucharadas de aceite de oliva lozhkek.
2. La parte superior e inferior poner una ramita de tomillo fresco y romero. Cubra el recipiente con polietileno y de pie en un lugar cálido, alrededor de 2-3 horas.
3. Compartir en plancha para asar y cocer a fuego alto, sin cerrar la tapa. Y luego la vuelta y cocinar como mucho más. El petróleo no se debe añadir!
4. En el burbujeo de un cambio en el papel de aluminio, se puede añadir un poco de ajo picado, esto aumentará el sabor y el aroma. Bien envuelto y de esta manera a soportar 10 minutos.
5. En este momento, es necesario preparar una salsa de ajo. En una olla pequeña poner el aceite, poner el ajo finamente picado y añadir la sal. Todo esto en estado fundido a fuego medio hasta que la carne moderada languidece.
6. Cuando esté listo, cortar en rodajas finas de carne, de arriba a verter la salsa de ajo preparado, espolvorear con perejil fresco.

02.07.2014

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