La receta de un éclairs crema proteína

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crema de proteína delicado, amado por muchas personas de diferentes edades, a menudo utilizado para bombas de crema. En este caso, la consistencia es muy importante por encima de producto, después de una preparación incorrecta de que pueda fluir hacia fuera de los pasteles. Así que tal no sucede, es necesario el uso de las recetas de cocina probados éclairs crema.

Para esta crema realmente intensificado para llenar el pastel, es necesario preparar no sólo de las claras de huevo y azúcar. Para obtener el producto necesario en este caso, la densidad y espesor, y otros ingredientes se añaden a la misma.

Eclairs con crema: 2 receta

Bombas de crema con crema - esta torta, lo que ocurrió en Francia. Este lujoso postre es perfecto para la cena, al igual que para la mesa de fiesta. Su delicado sabor y aroma apreciarán los amantes del dulce.

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éclairs flan especial para

Ingredientes:

• 4 proteína de huevo

Arte

• 3. cucharadas de jugo de limón
• 1/2 taza de agua
• 2 tazas de azúcar
• La vainillina - si se desea

Cómo prepararse para una éclairs especial crema:

1. Antes de azotar proteínas puesto en el refrigerador durante 15 minutos y añadir durante el batido de crema 2 cdas. cucharadas de jugo de limón.
2. golpe hasta que la proteína poplotnevshey superficie aparecen picos de masa.
3. El azúcar se mezcla con agua y se puso en el fuego, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se haya disuelto, a una consistencia de jarabe. Su voluntad de muestra definida en una bola suave. Si se le cae un poco se reducen a la consistencia adecuada de jarabe en agua fría, se disuelve, y se minimiza en un tazón pequeño. Y se puede organizar una prueba. jarabe debe ser una pequeña gota en un platillo y tocarlo con el dedo. Peso de un hilo debe ser tirado.
4. Otra necesidad jarabe caliente lentamente verter en proteínas, mientras continúa su batir a baja velocidad. Después hay que girar el mezclador de alta y añadiendo en el futuro crema 1 cucharada. de jugo de limón, de trabajar con él durante unos 10 minutos al final de la cantidad de masa de proteína y azúcar crecerá y se convertirá en mucho más gruesa. No se puede añadir, si se desea, la vainilla o de otro sabor.
5. Particular natillas listo para eclairs. Puede rellenarlos pasteles.

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éclairs crema en proteínas cremosa

Cocinar un poco más fácil que un flan especial.

Ingredientes:

• 4 proteína de huevo
• ​​1/2 taza de azúcar (blanco o de caña)
• 2 cdas. cucharadas de jugo de limón
• 1 taza de crema grasa 30-35%

Como preparar éclairs crema de proteína-cremoso:

1. Antes de azotar proteínas puesto en el refrigerador durante 15 minutos y añadir durante el batido de crema 2 cdas. cucharadas de jugo de limón.
2. Azotar con azúcar hasta que aparecen los picos de masa de proteína poplotnevshey superficie. Cuando la masa se vuelve más densa y más voluminosa, es necesario verter una copita de crema.
3. Proteína-cremosa crema éclairs listo!

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Flavored proteína éclairs crema

Los ingredientes son:

• 100 g de mantequilla,
• 2 proteína de huevo
• 150 g de azúcar
• 2 cdas. cucharas licor

Como preparar éclairs crema proteína sabrosas:

1. El látigo aceite y suavizar hasta una consistencia de crema agria grasa.
2. Las proteínas mezclan con latido azúcar. Después de eso, la capacidad de poner en un baño de vapor y continuar batiendo los 23 minutos, al mismo tiempo, interfiriendo con aceite. Después de eso, una gran cantidad de dejar enfriar hasta que esté tibia.
3. Añadir la crema un par de cucharadas de licor, o otros aromas.
4. éclairs crema que se enfríen durante 20-30 minutos.
5. aromáticas éclairs crema proteína listo!