Croissants con crema - cómo hacer cruasanes en casa, fotos paso a paso de la receta

Hoy será el horno está muy bien ventilado y cruasanes muy dulce con un crujiente de la levadura de hojaldre comprada, que a su vez y pedir en la boca. Todo el mundo sabe que esta deliciosa repostería se refiere a la cocina francesa, tan deliciosa y natillas también lo hará la receta francesa. Yo digo paso a paso cómo cocinar un clásico de vainilla flan Patiser (Patissiere), que también se puede utilizar en la preparación de otros postres. Y si se agrega la crema batida (200 ml), a continuación, usted tiene que conseguir al menos una deliciosa crema de muselina.

Ingredientes:

• 1 paquete de levadura de pastelería de hojaldre;
• para la lubricación de croissants de huevo;
• 2 cdas. cucharadas de azúcar en polvo para quitar el polvo.

Por el Patiser crema pastelera:

• 150 g de azúcar;
• yemas de 3 PC de huevo;
• 400 ml de leche 3, 6%;
• 30 gramos de harina de trigo;
• 1 cucharada. cuchara de azúcar de vainilla.

Como hacer croissants con flan de vainilla

¿Cómo hacer crema pastelera Patiser en el hogar

Mezclar el azúcar con la harina y el azúcar de vainilla en el cazo. Añadir a ellas las yemas y remover hasta conseguir una masa kroshkoobraznoy. Verter 150 ml de leche fría - mezclar.

Otro leche hirviendo, se vierte en varias etapas en la crema principal mezclando continuamente.

Poner toda la mezcla para calentar y agitar continuamente traer al engrosamiento.

Retire la crema del fuego y enfriar.

¿Cómo hacer croissants

Dividir la masa en piezas iguales. Rodamos a cabo cada pieza en un rectángulo. En un extremo ponemos una cucharada de crema de Patiser.

Prueba de curvas de un borde para el medio, y el corte resto de la masa en tiras como se muestra.

Además, la tira de envoltura y ligeramente arqueado, adjunte forma croissant. Extender sobre papel de pergamino, engrasado con mantequilla. Damos que se coloquen durante no más de 10 minutos.

Antes de enviar los croissants en el horno, engrasar sus huevos. Otpekaem en ciento ochenta grados, cerca de 18-20 minutos.

El polvo de hornear se enfrió en azúcar.

Nuestros deliciosos croissants caseros con crema pastelera Patiser listo.

de acuerdo en que la receta de este clásico de la pastelería francesa, más fácil hacer frente a ella hasta un niño.

Tratar de cocinar un delicioso y divertido!