Profiteroles con crema

Profiteroles - deliciosos pasteles franceses de pasta choux es clásicamente con relleno de crema. A diferencia de bombas de crema, que llenan solamente cremas dulces, profiteroles puestas en los interiores patés de carne, ensaladas variadas y como un aperitivo alimentado a las comidas calientes.

Como se puede ver, pasteles flan aireado como bombas de crema y no es especialmente exigente en el producto, los ingredientes más simples que se pueden comprar en cualquier tienda, y lo más importante, el resultado final satisfarán a todos los amantes de la repostería francesa.

Ofrecemos clásicos de preparación de profiteroles versión con crema y nata y la leche relleno dulce. Proporcionar la mayor detalle todo el proceso con fotos paso a paso.

tortas fritas con profiteroles relleno dulce

La bandeja profunda vierta agua, poner la mitad de cucharadita de sal, añadiendo divide en trozos pequeños y mantequilla a fuego lento, revolviendo todo el tiempo y no hirviendo, se combinan el aceite en agua. Pasamos del calor y damos enfriar a temperatura ambiente.

En un recipiente aparte combinar la mantequilla ablandada, huevos, agregar la harina y amasar masa no muy rígido hasta que esté uniforme.

El choux masa de pastelería acabado imponer una bolsa y apretando la superficie de la sartén, a través de una boquilla especial no es grandes trozos de lociones, formando profiteroles.

Trate piezas de superposición a una distancia unos de otros. Y al final, enviar Hornear en horno precalentado durante unos 15-20 minutos a 180-200 grados. Mientras que el horno no está abierto!

Una vez que la masa marcadamente dore, retirar y dar la torta enfriar. Enfriar, trate de no presionar fuertemente.

de Cook natillas

Sin ella, la mayoría de la gente cree que la crema como la pasta en sí, compleja y caprichosa en la cocina. De hecho, todo es bastante simple, lo más importante que hacer todo bien y siga las instrucciones.

En un recipiente pequeño, frotar el azúcar, la vainilla y una cucharada de harina con los huevos, hasta que la mezcla se vuelve blanco.

A continuación, se vierte la leche y batir toda la agitación tiempo de calentamiento a fuego lento, hasta que la mezcla comience a espesar.

Elimina placa crema componentes conforme se añaden 50 gramos de mantequilla y seguir batiendo hasta que esté uniforme condición más densa.

En este caso, el proceso de preparación de crema pastelera terminado.

Además, la incisión transversal torta ya más bien enfriado, como se muestra en la imagen y llenar natillas.

Presione suavemente la superficie de la cocción y fijar, con la ayuda de un flan densa. A menudo llena de relleno más, poniendo así de relieve la crema.