Sopa de verano y no sólo: tarator en Búlgaro

En el calor del verano sopas frías también son apreciados, pero muchos se limitan a la Okroshka rusa tradicional o remolacha. Diversificar el menú de verano ayudará búlgara tarator sopa fría.

Tarator tiene un sabor refrescante original, es bastante fácil y suave. Además, la preparación de los platos ahorrará mucho tiempo, porque se puede cocinar tarator sólo media hora. tarator búlgara producto muy alimenticio, por lo tanto, será útil para aquellos que están en una dieta o simplemente viendo su peso.

Cocina Bulgaria

"Zaek estrangulada" y "porcino con el recorte":

mezcla de sabores diferentes regiones, y especial, no importa lo que no les gusta el personaje.

Nicholas Nepomnyashchii

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Ingredientes:

500 g de yogur natural

500 g de agua

3 pepino

3 cucharadas. aceite vegetal cucharadas

3 dientes de ajo

1 manojo de eneldo fresco

sal 1 cucharadita

Como preparar tarator en búlgaro:

El ingrediente principal de los pepinos de Bulgaria están charlando. Se cortan tiras pequeñas o rejilla. A veces usuarios del chat añadir nueces, especias y hierbas. Yogur como parte de las comidas reemplazados con leche agria.

1. en búlgara tomar pepinos y enjuague con agua fría para castañeteo preparación. Si los pepinos cáscara en un sólido, cortan con cuidado, retire las semillas grandes. Rallar el pepino en un rallador fino. Poner un montón de verduras en un plato de tamaño mediano. Lavar y secar un manojo de eneldo fresco, cortar y añadir a los pepinos.
2. Tomar tres dientes de ajo y colocarlos en una tabla de cortar, presione suavemente hacia abajo en cada diente con un cuchillo de cocina, a continuación, limpia de la cáscara. Saltar el ajo a través de una prensa y añadirlo a los pepinos y eneldo. ingredientes de sal, mezclar bien y dejar actuar durante treinta minutos. Durante este tiempo, el jugo de pepino se libera en la cantidad requerida.
3. Cuando el tiempo de añadir a los ingredientes de yogur o leche agria, y aceite de cocina. Añadir agua en la cantidad requerida y mezclar los ingredientes. Si desea añadir a un plato de nueces, cortarlos en trozos pequeños y añadir a la charla al final de la cocción.
4. Coloque el plato en la nevera durante unas horas a tarator presente. Si lo desea, no tenga miedo de experimentar con diferentes especias y aditivos, se puede añadir rábanos frescos, albahaca, perejil, cilantro y otros ingredientes.
5. Tarator en búlgara listo! Servir como una sopa fría o verter en un cuenco o tarator vidrio transparente y servir con platos de carne.