Platos de Georgia: sacivi salsa de nueces - Recetas de video en el país

Una característica distintiva de la salsa es sacivi grandes nueces de contenido. Conjunto de especias para preparar la salsa es constante. Como ingredientes requeridos son la canela en polvo, el azafrán, el ajo y la pimienta. No creo sacivi y sin añadir el vinagre. Sin embargo, en algunos casos, puede sustituir el vinagre de limón o jugo de granada. En algunas regiones de Georgia hacer la salsa más espesa, con la ayuda de las yemas de huevo.

salsa tuerca Receta sacivi

Es necesario:

500 ml de caldo de pollo, 125 gramos de grasa de pollo, 4 taza de nueces, 8 bulbos 3 dientes de dientes de ajo 5 1/2 horas. Canela en polvo cuchara, 2 cdas. harina cucharadas, 1/2 hr. cucharadas picada pimiento rojo, 1/2 hr. cuchara khmeli Suneli 5 ml de vinagre de vino blanco, 1/2 hr. cucharadita de azafrán 1 h. cuchara cilantro seco, 1 hr. cucharadita de pimienta suelo negro, 2 hr. de sal.

Como preparar:

1. Toma cebolla, limpiarlo de la cáscara, enjuague en agua fría y cortada en cubos pequeños.
2. En una grasa de pollo medio de precalentamiento sartén, poner la cebolla en rodajas y se fríen hasta el tono dorado.
3. En un bol la harina mezcla separada con la grasa restante y poner en una sartén honda. Cocinar los ingredientes, revolviendo constantemente, hasta que un color crema claro.
4. Después de saltear dar harina enfriar ligeramente y entonces se diluye con una pequeña cantidad de caldo de pollo.
5. Stir, a continuación, añadir el caldo restante.
6. Tenga cuidado de que la consistencia era uniforme y sin grumos de harina.
7. Pon una sartén con una mezcla a base de harina y el caldo a fuego lento hasta que espese y hervir, agitando continuamente.
8. tomar las nueces y picarlas en un molinillo de café.
9. Poner las nueces en un mortero, añadir un ajo pasado a través de la prensa, el pimiento rojo y negro, cilantro y sal.
10. Buena libras de peso en un mortero.

mezcla

11. Orekhov se puso en un relleno y una mezcla de harina.
12. El peso resultante de la bandeja para verter cebollas asadas.
13. se mezclan a fondo los ingredientes, y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
14. A continuación, añadir al peso de canela, clavo de olor molido, lúpulo suneli condimentos, el azafrán y vinagre de vino, diluido en una pequeña cantidad de agua potable.
15. Se agita la salsa resultante y prepararlo durante otros 5-6 minutos.
16. eliminar de calor y frío.

salsa de maní sacivi listo para comer! Se puede servir con carnes y pescados, así como extensión en el pan.