Recetas de masa de galletas para bollos - recetas video en el país

Pasteles por galletas puede ser cocinado bezoparnym y método de la esponja. En el primer caso de tener que mezclar todos los ingredientes a la vez y espere hasta que la masa va a hacer. En el segundo caso, es necesario comenzar a preparar la infusión, que es una mezcla de levadura, líquido caliente y estándares medio de harina. Opara peregrinase por un tiempo, y luego todos los demás ingredientes se pueden añadir a la misma.

masa Oparnoe

Ingredientes:

500-600 g de harina de

100 g de margarina o mantequilla

50 gramos de levadura fresca y seca bolsita

5-6 huevos

2 tazas de leche caliente

4 cucharadas de azúcar

sal al gusto

Si se desea, la cantidad de azúcar puede aumentar. En este caso, los rollos adquirirán un sabor más dulce.

Como preparar una masa para panecillos oparnoe:

1. para disolver la levadura en la leche tibia y añadir una taza de harina. Se recomienda el uso de la harina blanca.
2. La mezcla obtenida en la consistencia debe ser de un bateador. Esto por lo general se amasó para preparar panqueques.
3. Dough hay que poner en un lugar cálido durante 1-2 horas. Durante este tiempo, debe ser posible subir. Para preparar magdalenas tienen que frotar los huevos con el azúcar.
4. de la mantequilla o margarina deben fundir en un baño de agua y fresco. El bicarbonato de añadir a la masa, mezclar, verter en un cuenco de mantequilla derretida, añadir sal al gusto y mezclar en el resto de la harina.
5. La masa debe ser amasó a mano. Además, se debe poner en un bol, cubrir con un paño húmedo y poner los platos en un lugar caliente durante 1-2 horas. Durante este tiempo ha llegado.
6. La ​​masa terminado ligeramente obmyat necesidad, dividirlo en varias partes y formar un bollo.

La masa receta de pastelería conocido Oleg Ilin. Ver video!. .

de masa directa

Ingredientes:

500-600 g de harina de

1 huevo

3 cucharadas. cucharadas de azúcar

pizca de sal

un vaso de leche o agua

4 cucharadas. margarina cucharadas

paquete suelo levadura seca o fresca 30 g

Para la preparación de la masa recta, por lo general requieren un menor número de huevos y el aceite. Pero también es perfecto para hornear bollos sabrosos.

cómo preparar una masa recta para bollos:

1. Tamizar la harina debe en el recipiente a través de un tamiz. Huevo necesita con el azúcar y la sal, agregar la leche o agua.
2. Margarina necesario para fundir en un baño de agua y fresco. Si la masa se utiliza levadura seca, que puede ser inmediatamente añadir a la harina. En presencia de levadura fresca que deben disolverse en un líquido caliente.
3. Todos los ingredientes se deben mezclar en un tazón. Amasar la masa que necesita a mano hasta que deja de ceñirse a ellas. Si resulta demasiado líquida, añadir un poco de harina en un bol.
4. Algunas amas de casa prefieren agregar a las pasas de masa, la leche, las nueces picadas condensados. Es un complemento de productos ricos dan un sabor único. Antes de añadir frutos secos a la masa definitivamente necesitan para verter agua hirviendo durante 20-30 minutos.
5. El peso final debe ser puesto en un recipiente profundo, cubrir con un paño húmedo o una toalla y dejar actuar durante 1-2 horas para la masa por venir. Hay que recordar que aumentará en la cantidad de 1, 5-2 veces, por lo tanto, no debe ser extendido demasiado cerca de sus platos.
6. Después de la masa es adecuado, debe obmyat sus manos y poner en un lugar cálido durante otros 30 minutos. A continuación, es necesario dividirla en partes y formar un bollo.