Cómo hornear un pan suave - recetas video en el país
Buns Hamburg-
Recién horneado rollos de canela - el mejor
Además de una taza de café recién hecho.
Ina Antokhina
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panecillos de levadura
El bollo mantequilla más suave obtiene a partir de masa de levadura.
Ingredientes:
0, 5 kg de harina
levadura seca 1 paquete
0, 5 tazas de leche
3 cucharadas. cucharadas de azúcar
125 g de mantequilla
pizca de sal
Como preparar panecillos de levadura
- Pour la levadura seca activa en un pequeño recipiente y mezclar con la leche caliente, poner 1 cucharadita de azúcar y 2 cucharadas de harina. Mezclar todo y poner en un lugar cálido masa. Después de 10-15 minutos la levadura comenzará a subir en este momento puede comenzar a amasar la masa para galletas.
- mantequilla y el azúcar Rub. Añadir brebaje, y revuelva en la harina tamizada. Agitar la masa, poner sobre la mesa, espolvoreado con harina. Amasar la masa es suave y elástico. Si es necesario, agregue más harina a la especificada en la receta. La masa, cubrir con una toalla y dejar durante 30 minutos.
- Cuando la masa se incrementará en la cantidad de al menos 2 veces, amasar de nuevo, se dividen en piezas de igual tamaño. Entonces se forma de bollos, poner en una bandeja para hornear, el papel de pergamino establecido o engrasado y dejar actuar durante 15 minutos para hacer subir la masa.
- Pon hornear en un horno precalentado a 180 ° C.
- La yema bata ligeramente y les lubricar la superficie de la masa. rollos terminados adquieren un hermoso color dorado.
Soft rodillos de zanahorias
bollos muy suaves producidos a partir de la masa con la adición de zanahorias, además, debido a los cultivos de raíces, se les dará un hermoso color y un color dorado apetitoso.
Ingredientes:
3 tazas de harina
1 taza de agua
levadura seca 1 paquete
2 zanahorias de tamaño mediano
aceite vegetal
Como preparar magdalenas y zanahoria
- Las temperaturas del agua de 35-40 ° C. Disolver la levadura en un líquido caliente y añadir una cucharadita de azúcar. Después de unos pocos minutos una tapa resucitado de superficie de masa de levadura.
- En un bol verter la masa, poner el resto del azúcar, verter un par de cucharadas de aceite vegetal, remover y añadir la parte de la harina tamizada. Se agita hasta que la consistencia de una crema espesa, cubrir con una toalla y poner en un lugar cálido.
- cáscara de zanahoria y pasarlo a través de una picadora de carne. Cuando la masa se incrementará de manera significativa en el volumen, lo puso en las zanahorias y espolvorear la harina restante. Ponga el peso sobre la mesa, espolvoreado con harina y amasar la masa elástica.
- Divide en trozos y rollo son bolas. Ponga magdalenas de zanahoria en una bandeja para hornear, dar la prueba de nuevo a venir y cocer en el horno.
- la eliminación de ellos de la sartén y coloque la bandeja, cubrir el recipiente con una tapa. Tanto tiempo permanecerá bollos blandos.
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