Cómo hornear un pan suave - recetas video en el país

Buns Hamburg-

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Cómo hornear un pan suave - recetas video en el país

Ina Antokhina

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panecillos de levadura

El bollo mantequilla más suave obtiene a partir de masa de levadura.

Ingredientes:

0, 5 kg de harina

levadura seca 1 paquete

0, 5 tazas de leche

3 cucharadas. cucharadas de azúcar

125 g de mantequilla

pizca de sal

Como preparar panecillos de levadura

  1. Pour la levadura seca activa en un pequeño recipiente y mezclar con la leche caliente, poner 1 cucharadita de azúcar y 2 cucharadas de harina. Mezclar todo y poner en un lugar cálido masa. Después de 10-15 minutos la levadura comenzará a subir en este momento puede comenzar a amasar la masa para galletas.
  2. mantequilla y el azúcar Rub. Añadir brebaje, y revuelva en la harina tamizada. Agitar la masa, poner sobre la mesa, espolvoreado con harina. Amasar la masa es suave y elástico. Si es necesario, agregue más harina a la especificada en la receta. La masa, cubrir con una toalla y dejar durante 30 minutos.
  3. Cuando la masa se incrementará en la cantidad de al menos 2 veces, amasar de nuevo, se dividen en piezas de igual tamaño. Entonces se forma de bollos, poner en una bandeja para hornear, el papel de pergamino establecido o engrasado y dejar actuar durante 15 minutos para hacer subir la masa.
  4. Pon hornear en un horno precalentado a 180 ° C.
  5. La yema bata ligeramente y les lubricar la superficie de la masa. rollos terminados adquieren un hermoso color dorado.

Soft rodillos de zanahorias

bollos muy suaves producidos a partir de la masa con la adición de zanahorias, además, debido a los cultivos de raíces, se les dará un hermoso color y un color dorado apetitoso.

Ingredientes:

3 tazas de harina

1 taza de agua

levadura seca 1 paquete

2 zanahorias de tamaño mediano

aceite vegetal

Como preparar magdalenas y zanahoria

  1. Las temperaturas del agua de 35-40 ° C. Disolver la levadura en un líquido caliente y añadir una cucharadita de azúcar. Después de unos pocos minutos una tapa resucitado de superficie de masa de levadura.
  2. En un bol verter la masa, poner el resto del azúcar, verter un par de cucharadas de aceite vegetal, remover y añadir la parte de la harina tamizada. Se agita hasta que la consistencia de una crema espesa, cubrir con una toalla y poner en un lugar cálido.
  3. cáscara de zanahoria y pasarlo a través de una picadora de carne. Cuando la masa se incrementará de manera significativa en el volumen, lo puso en las zanahorias y espolvorear la harina restante. Ponga el peso sobre la mesa, espolvoreado con harina y amasar la masa elástica.
  4. Divide en trozos y rollo son bolas. Ponga magdalenas de zanahoria en una bandeja para hornear, dar la prueba de nuevo a venir y cocer en el horno.
  5. la eliminación de ellos de la sartén y coloque la bandeja, cubrir el recipiente con una tapa. Tanto tiempo permanecerá bollos blandos.
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