Masa de levadura mantequilla con crema agria

La base de productos farináceos es la mantequilla de masa de levadura con la adición de una cierta cantidad de azúcar y grasa, que, después de su uso para la preparación de varias tortas. Hoy, queremos ofrecer una receta universal para la masa de galletas con la levadura y la crema agria, lo cual es perfecto para prácticamente todo.

Vale la pena señalar que se cocina en crema de mantequilla masa de levadura resulta no sólo es delicioso, sino también nutritivos. A partir de ella se puede hornear pasteles, bollos, mejor pizza, bollos, tartas exuberantes con diferentes rellenos y empanadas freír, sobre esta base, que debido a la combinación perfecta de productos no pierden su frescura dentro de unos pocos días.

pastelería de levadura - receta paso a paso

1. En un recipiente profundo verter agua caliente y se hierve para disolverlo en una bolsa de levadura seca.
2. Añadir 1 cucharada de azúcar y revuelva bien. Transferir a un lugar caliente durante 10-15 minutos.
3. Hammer un huevo, verter la sal. Caliente en un horno microondas a temperatura ambiente, 200 ml de crema y verter en un recipiente.
4. No movimientos rápidos agitar la crema agria y los huevos en el líquido. porciones pequeñas, tamizar la harina sobre la taza, amasar la masa.
5. con cuidado obmyat, enrollar en una bola, ocultar toalla gruesa e insistir en un lugar cálido - 1, 5 horas.
6. En el intervalo obmyat y el rodillo de nuevo. Como resultado, la masa debe aumentar de volumen, alrededor de 2 veces.

Consejos y trucos para la receta:

- Todos los ingredientes deben ser iguales a la temperatura ambiente, se calentó menos óptima - 30 grados. De lo contrario, la masa se asiente, y la masa se elevará suficiente. Además, no se puede sobrecalentarse - levadura y se pueden perder por completo.

- En diferentes casos, la proporción de los componentes añadidos puede ser ligeramente diferente. Mayor de harina depende de la humedad ya veces también de su densidad, dependiendo del tipo y grado. Por lo tanto, en cada caso, el número de posible ajuste en un poco más alto o más bajo.

- Al cocinar la harina de masa debe tamizar siempre a través justo antes de la partida, de esta manera enriquecida con oxígeno, la masa se elevará mejor y pasteles será magnífico.

- El resultado final es una prueba perfecta depende en gran medida de la calidad y cantidad de levadura utilizada. Por ejemplo, si la levadura será un poco retrasada, entonces tendrá que ser aumentado su número.