La receta es muy suave y la prueba de aire - recetas video en el país

Cooking milagro masa sobre kefir

No todas las amas de casa saben cómo cocinar correctamente

masa de levadura. Y a veces simplemente no tienen tiempo para hacerlo. En este caso, se puede reemplazar fácilmente en el yogur del ensayo, que en sus propiedades tanto como sea posible se acercó a ella.

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Aire masa: Receta №1

Ingredientes:

2 tazas de leche

2 horas. Cucharas levadura seca

200g de margarina

1 h. Disgregantes Cuchara (o 1/2 horas. Bicarbonato de sodio)

3 cucharadas. aceite de girasol cuchara cuchara inodoro

1 hr. De la sal

2 cucharadas. cucharadas de azúcar

250 g de harina con un alto contenido de gluten

3 huevos

Como una masa de cocción suave sin sabores de refrescos:

1. Tamizar la harina de retirar del mismo grumos sólidos y para saturar con oxígeno, lo que dará la ligereza de la masa y la suavidad. Calentar la leche, disolver la levadura en ella, añadir sal, huevos, margarina derretida y el azúcar, mezclar bien todos los ingredientes y entrar por la mitad de la harina mezclada con la levadura en polvo o soda. Se remueve todo y añadir a la mezcla de 2 cucharadas. l. aceite de girasol vsyp gradualmente la harina restante y mezclar la masa en el transcurso de su administración.
2. Debe obtener la estructura flexible masa y consistencia uniforme, que será un palito a las manos.
3. Para deshacerse de este efecto secundario, se vierte 1 cda. cuchara aceite vegetal y amasar la masa de nuevo, sin hacer este proceso mucho esfuerzo. Cuando Amasar la masa deja de pegarse, cubrir con un paño o papel de aluminio y el lugar en 30-40 minutos a subir en un lugar cálido.
4. Durante este tiempo, se puede preparar de manera segura el relleno para su cocción, pero si la masa se acercará más rápido, necesitan más tiempo para obmyat de nuevo cubrir con papel de aluminio y poner a esperar a su destino.

masa de aire: receta №2

Ingredientes:

3 cucharadas. harina cucharadas

1 cucharada. cuchara velocidades o levadura seca activa

2 cucharadas. cucharadas de azúcar

300 ml de leche o agua tibia

1 h. Cucharadita de sal

aceite vegetal 1/3 taza

2 tazas de harina

Cómo preparar la masa de aire:

1. Mix 3 cucharadas. cuchara. harina con levadura, azúcar, leche, poner la mezcla durante 15 minutos en un lugar cálido y escriba en la sal, y un aceite vegetal. A continuación, añadir poco a poco la harina tamizada de los vidrios, mezclar la masa hasta el punto en que deje de pegarse a las manos. La masa acabada se puso durante 15 minutos en un lugar cálido, donde se elevará a la mitad.
2. Si desea obtener la masa más suave y blanda, añadir que en la preparación de patata hervida enfriada, pre-rallado en el rallador más pequeño. Además, no se puso en la masa de levadura exceso de azúcar, lo que ralentiza su fermentación y cocción así propechsya herido en su interior.
3. Si está utilizando bicarbonato de sodio en lugar de polvo de hornear, se disuelven en agua, ácido cítrico, se mezcla con la mantequilla, azúcar y huevos, verter toda la harina se mezcla con bicarbonato de sodio y un poco de agitación. Entonces formar rápidamente tortas de la masa lo más rápidamente sosa reacciona con el ácido, que resulta en una gran cantidad de dióxido de carbono se libera, dando a ensayo de friabilidad. Para evitar esto, amasar la masa con cuidado - por lo que el gas va a salir de ella y va a la elasticidad y fuerza.

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