Salmonete seca salada - pelengasa salmuera como en casa, paso a paso las fotos de la receta

Ciertamente, en su casa existen productos sin la cual su familia está completa. Aquí, en mi familia siempre debe ser secos o pescado seco. Mucho que la queremos. Esta es una gran opción para las reuniones de convivencia. Y sólo para comer pescado salado para la película favorita - una gran idea. Por lo general abastecerse de pescado seco en la primavera. Sin embargo, todas las existencias a finales del invierno se secan rápidamente. Por lo tanto, poco a poco terreno o pescado vyalyu diferente en casa. Hoy le dirá cómo conservar en vinagre y la forma de secar pelengasa una receta muy sencilla. Mirando los pasos tomado fotos de mi receta y usted tiene la lisa secada al sol en casa conseguir una escuela sabrosa y agradable. Y que en su propia experiencia asegúrese de hacer el pescado seco con sus propias manos es fácil.

Todo lo que necesito para prepararlo:

• pelengas pescado pesa alrededor de 400-500 gr;
• La sal normalmente (no yodada) - primero. l. con un tobogán;
• pinchos de madera;
• La ​​caja de cartón.

Como limpiar pelengasa

Para cortar puede ser muy simple. En primer lugar, unas escamas de pescado alquilados y limpiar el interior. Cortar la cabeza y el abdomen. No necesito para el decapado, pero más tarde los utilizo para la sopa.

El resto de pelengasa I corta en trozos de unos 5 cm.

Como pelengasa salmuera en el país

Puse las piezas en un recipiente de salazón, la adición de ellos una capa fuertemente y limpiamente.

Me echo sal y se deja durante una hora, para dejar que el caldo de pescado y sal absorbida.

presiona la placa y poner en el refrigerador durante la noche. Deje salado.

Como jerk pelengasa

Por la mañana sacar los trozos de pescado, que se retiran de la toalla de papel el exceso de líquido y ensartadas en pinchos.

se fija con los pinchos pelengasa sobre una pequeña caja (se puede utilizar un recipiente de comida), y así el envío de un lugar bien ventilado seco y cálido.

Después de dos días de pelengas secas está listo para su uso.

Como se puede ver, cocinar el pescado seco en el hogar es posible y muy fácil. ???? Lo más importante, usted sabrá que este producto no tiene conservantes y otros, poco compatible con los aditivos alimentarios.