Salmón rosado es salada - la rapidez con que el decapado de salmón rosado en casa, paso a paso las fotos de la receta

Salmón rosado - sabrosa y relativamente, pescado barato. Hermosa ternura de la carne roja es diferente, pero en sí mismo no es grasa. Por lo tanto, el pescado frito o al horno pueden ser demasiado seco. Otra cosa salado salmón. Este pez, al igual que sus primos marinos, pequeños huesos, lo que significa que está convenientemente dividida en filetes. Pero te digo hoy no es que va a ser sobre lo delicioso salmón rosado con la sal en casa. Considere una receta rápida de salmón saladas o en salmuera picante, como resultado, deliciosos pescados salados estarán sobre la mesa uzhu un día. La receta se ilustra paso a paso para hacer una foto, por lo que todo el mundo será capaz de repetirla.

Ingredientes y utensilios para la salazón:

- salmón;

- sal;

- azúcar;

- mostaza;

- laurel;

- la pimienta de Jamaica;

- pimentero Negro;

- clavos de olor;

- el agua está caliente;

- un recipiente de plástico o esmalte;

- la opresión.

¿Qué tan rápido sal salmón rosado en el hogar

Conseguir el salado, lo más importante, para elegir el derecho de pescado - que debe ser plana, una indicación de que no es congelado-descongelado muchas veces. Si la canal asesinados - ver que los bordes no están agrietados o amarillo. No debe haber abolladuras o daños.

Salmón rosado descongelado en un refrigerador o agua fría en el paquete (I dos peces aproximadamente 1 kg de peso). Remover las escamas, aletas, cabeza y cola.

lavar el pescado y seque con toallas de papel.

Preparar salmuera: 1 litro de sal taza de agua medio caliente, cucharada de azúcar, hojas de laurel 3, 6 y 10 de guisantes pimienta negro, 5 claveles cucharadita de mostaza seca. Mezclar bien.

carcasa Lay en un recipiente y verter salmuera condimentadas.

poklast placa superior plana o tapa y el tarro para aplanar el agua. Dejar actuar de pescado a temperatura ambiente durante la noche.

Un día, muy sabroso salmón con sal, aderezado salazón preparada. Sólo queda por conseguir el pescado, toalla húmeda y cortar en trozos. Disponer en un plato y añadir los aros de cebolla (puede ser en escabeche).

Si el salmón con sal necesita no todos, se puede quitar el pescado en un lugar frío dejándolo en salmuera o envuelto en una bolsa y refrigere. Preservado como no más de tres días.

Tomo nota de que esta única pescado salado picante en la sal se obtiene medida, tierna y se deshace en la boca! Los huéspedes podrán apreciar sus esfuerzos y se les pedirá a compartir la receta casera de salmón con sal picante.