Cómo cocinar la salsa durante los satsebeli invierno

¿Qué tan dulce, picante, salsa picante nos viene de Georgia. Y uno de los más queridos - es satsebeli. una sola receta de cocina satsebeli no existe. En Georgia, utilizar las nueces, uvas, jugo de granada, manzanas. se añaden hierbas y especias al gusto, dependiendo de qué tipo de que desee obtener la salsa - salados o dulces. componente obligatorio es el ajo, el cilantro o coriandro. Una cocina rusa como base para tomar la salsa de tomates maduros o la calidad de pasta de tomate y pimienta. Los ingredientes restantes se añaden en función de sus gustos y preferencias.

Preparar la preparación en el hogar satsebeli salsa. Y el largo invierno, se puede decorar con facilidad cualquier plato, si la carne se cuece en el horno, las patatas fritas en una sartén, o pasta simplemente cocidos este sabor increíblemente vívida, la salsa.

La base de la salsa, tomar los tomates maduros. Enjuague a fondo.

tomates de desplazamiento en una picadora de carne.

Verter la masa de tomate en la caldera o en una cazuela con una multicapa inferior grueso. Poner la tetera al fuego.

El lavado Pimienta búlgara y cortado por la mitad. Quitar las semillas.

de la pimienta dulce y de molienda con una picadora.

Póngalo en una caldera a los tomates. Continuar guisar las verduras a fuego medio.

Enjuague luz de carretera pimiento picante y perejil. En pimientos, quitar las semillas. En su lugar, puede utilizar el cilantro perejil.

Pasar pimienta y perejil a través de una picadora de carne.

Poner el perejil y pimientos picantes en un caldero. Continuar la salsa hirviendo.

Cuando la masa de tomate disminuyó significativamente en volumen - salsa casi listo. Para la textura "terciopelo" y homogénea limpie a través de un tamiz metálico.

Preparar la especia: tomar semillas de cilantro, unos dientes de ajo, limpio de la cáscara, se lavó hojas de albahaca corte.

al

El ajo través chesnokodavku y añadir la sal.

Enviar todas las especias en un caldero con la preparación de la salsa.

Añadir el azúcar y continuar la cocción durante otros 10 minutos.

En las botellas esterilizadas limpias listo para verter salsa casera Satsebeli, las tapas roscadas y lugar bajo una manta caliente, dejarlos allí para enfriar lentamente. Conservar en un lugar fresco y la pieza de trabajo o en el refrigerador.

La originalidad Satsebeli esta receta no reclama pero, sin embargo, su sabor es ideal que sin duda atraerá a muchos.