Col receta con costillas de cerdo

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• Receta: repollo con costillas de cerdo cocidas

Las costillas de cerdo horneados o fritos pueden ser plato separado, pero también se pueden poner a cabo a partir de vegetales tales como repollo blanco. Es la combinación perfecta que permite cocinar para el almuerzo o cena satisfactoria, pero no muy pesado plato.

Col de Baviera

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Ingredientes:

1 kg de col

2 bulbos de cebolla medianas

1 zanahoria pequeña

2-3 dientes de ajo

3-4 cucharadas. aceite vegetal cucharadas

1 pimiento dulce

pimiento rojo y negro

hierbas frescas picadas

2-3 hojas de laurel

sal al gusto

Como preparar col con costillas

1. de lavado Pimienta búlgara, cortado por la mitad, retire la parte interior, y cortar en dos tiras mitades. La col cortada en tiras largas y delgadas, pero no. Se puede utilizar una máquina de cortar la boquilla especial o con un cuchillo largo y afilado. Ligeramente prisolit y bien recordar la col, ponerlo en un recipiente.
2. Costillas de cerdo enjuague con agua fría y secar a fondo con papel de cocina papel. Cortarlas en rodajas a lo largo de los huesos a través de, en trozos pequeños. En el caldero calentar el aceite vegetal hasta que la neblina azulada y tirarlo cortar costillas. Fry, revolviendo, a fuego alto hasta que estén dorados y recarga de costillas probadas en un recipiente aparte.
3. anillos de cebolla mitad cortó verter en un caldero a la grasa que estaba en las costillas. Freír la cebolla hasta que esté transparente y agregar a ella rallado en un rallador grueso zanahoria y el pimiento. Continuará rehogar, revolviendo constantemente, al contenido de la caldera no se quema. A continuación, traslado a un costillas caldera, sal y pimienta ellos. Ponga el repollo en una olla grande, mezclar todos, tratar de sal y dosolit si es necesario. Reducir el calor, cubra el hervidor de agua con una tapa y cocine la col con las costillas durante 45 minutos, agitando de vez en cuando para evitar quemado.
4. Poner en una hoja de laurel hervidor de agua, el ajo finamente picado y hierbas frescas picadas, mezclar bien. Apagar el fuego y dejar reposar la tetera al amparo otros 15-20 minutos para el plato ha alcanzado la condición deseada debido a que el proceso de cocción todavía está en curso.

de la col potted

Cómo cocinar guisos:

1. Las costillas después de que se tuestan en un caldero, sal, pimienta y el lugar en macetas. Entonces hay también sientan las cebollas fritas, zanahoria y pimiento.
2. col ligeramente freír en un caldero separado, añadiendo un poco de aceite vegetal, sal y pimienta ella. A continuación, coloque la col capa superior en cada maceta y añadir un poco de caldo y la mitad de las hojas.
3. Cierre las ollas tapas y poner en un horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos. Entonces reducir la temperatura del horno a 120 ° C y continuar contenidos ollas de cocción durante otros 45 minutos.
4. Apagar el horno, quitar las ollas pero después de 10-15 minutos. Antes de servir en cada cazuela espolvorear un ajo picado y las hierbas frescas poco.