Pan-parrilla: cocinar platos sencillos y saludables

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La popularidad de pan-parrilla debido a su antiadherente

revestimiento y una superficie acanalada, en el que las ranuras

acumula grasa secretada por la carne de un animal o un pájaro. la

dando como resultado productos en la plancha cocinado en su propio

jugo que hace que el plato muy jugosa, apetecible y máximo

útiles.

Los beneficios y las pautas de tratamiento

Una ventaja de freír, asar a la parrilla es una pequeña área de su superficie de contacto con los productos de fritura - debido a esta cantidad mínima de cocción deseada de aceite y, si se desea, y puede ser completamente abandonado. Preparación para una cacerola tales ocurre generalmente a fuego alto (en comparación con la sartén convencional), por lo que la comida se convierte en un sabor y aroma de cuerpo completo. Además, el uso de la sartén-parrilla disminuye la probabilidad de los productos de la quema, y ​​hace que la carne menos grasa a costa de hacer que la grasa y los jugos que fluyen entre las cacerolas aletas. Así, el producto no se apaga, y frito, resultando en carne y las verduras se obtienen son bien tostado y con hermosas rayas en la superficie.

A repartir en una sartén conseguir el más delicioso, es importante tratarla. Por ejemplo, en lugar de riego con la superficie del aceite debe ser justo antes de freír grasa con un cepillo sumergido en ella, que sobresale costillas sartén caliente. También puede aceitado verduras o carne - que será más que suficiente. En una sartén freír tales producido excelentes Browning, pero dentro de los productos fritos par gradualmente, por lo que es aconsejable reducir el fuego y convertirlo en varias veces durante la cocción al cocinar la carne. Además, la carne de tueste uniforme asegurar un espesor uniforme de sus piezas. Parrilla cubierta del plato de tapa no es recomendable, ya que evitará la evaporación de los jugos y para reducir su temperatura superficial.

Ideal para cocinar en una cacerola de la parrilla de carne, verduras, pescado y paninis.

mama pollo de la parrilla

Ingredientes:

• 400 g de pollo
• 4 rodajas de limón
• 2 dientes de ajo
• aceite vegetal 15-20 ml
• greens
• salsa balsámica
• sal, pimienta - al gusto

Como preparar pollo a la parrilla:

1. lavar y seco de pollo, a continuación, exprimir el jugo de rodajas de limón y ponerlos en la parte superior de la carne, pollo dejando en remojo durante 10-15 minutos.
2. Heat cacerola de la parrilla y se puso una superficie calentada pelado y el ajo picado en varias partes - cuando la cocina propagación olor, limpiar los dientes de la sartén y cubrir con aceite.
3. Mientras que el aceite se calienta, cortar los filetes preparados en 3-4 partes, sal, condimentar con sus especias favoritas y lo puso a asar a fuego moderado.
4. para las tiras de famosos carne para presionar ligeramente la espátula sartenes superficie nervada a la parrilla. Freír cada lado de los filetes de 1, 5 minutos, añadiendo a la misma después de invertir rodajas de limón, lo que hará que sea más jugosa y pikantntym.
5. asado pollo a la parrilla no necesitan más extinga - para enviarlo directamente a la mesa en una hoja de rebanadas verdes frescas de limón decoradas y salsa balsámica, que puede ser vertido un filetes de tira.

¡Buen provecho!

cacerola de la parrilla de pescado rojo

Los ingredientes son:

• El pez rojo (salmón chum, salmón) - 1 kg
• limón - 1/2 PC.
• pimienta - 1/2 cucharadita

.

• El aceite vegetal - para freír

Como preparar pez rojo en una sartén, una parrilla

1. El pescado se limpia, se lava y se corta transversalmente en porciones (de carne) con un espesor de aproximadamente 2, 5-3 cm.
2. sal filetes, pimienta, jugo de limón al agua. Dar especias y jugos para ser absorbidos, dejando unos 20-30 minutos.
3. Pan Razgret parrilla, aceitado.
4. Acciones filetes en la sartén después de recubrimiento con el aceite directamente antes de esto. Freír el salmón por ambos lados hasta que estén doradas.
5. sobre el pez rojo pan-a la parrilla listo!

¡Buen provecho!