¿Cómo elegir cuchillos de cocina - Recetas de video en el país

se aconsejó a un profesional para tener en la cocina sólo tres cuchillo básica. Cuchillo grande de 35 a 40 cm, cuchillo promedio de 30 a 35 cm y un cuchillo pequeño de 20 a 25 cm. Es posible añadir el conjunto básico y cuchillo adicional para el corte de pan y pasteles frescos equipados con pequeños dientes. cuchillos más prácticos - cuchillos es un mango de madera. Cuchillo de metal añadir peso, lo que hace que sea menos conveniente, pero son la fuerza más duradera. Los mangos de plástico son por lo general menos fuerte, a pesar de la facilidad de la madera no es inferior.

de acero de alta calidad - es la principal característica de un buen cuchillo. Si el acero está lejos de ser perfecta, rápidamente se pone aburrido, y es probable que se corte la carne en lugar de un buen corte de gulash. Si elige una relación calidad-precio, es óptimo de fabricantes tales como: la famosa marca suiza "Victorinox", el brasileño "Tramontina", español "Arcos".

buenas críticas y cuchillas cerámica negro, que tienen un aspecto y la forma bastante exótico del mango, pero vale la pena señalar que gracias a la cornisa delante de la cuchilla no pueden tener miedo de forma accidental deslizar sus dedos debajo de la misma hoja. Se cree que los cuchillos de cerámica japonesa - arte superior de la hoja. Entre las famosas marcas de preferencia se da a los fabricantes como: Shinoda, Kasumi, Samura, Hatamoto, Kyocera.

con cuchillos afilados láser tienen una excelente propiedad de auto-afilado: cuanto más se cortan, la hoja cortante. Por lo general, la hoja de procesamiento láser conduce a un aumento en el precio del producto, pero vale la pena. La anchura de la hoja del cuchillo - es también un detalle importante. En la parte más ancha, tanto la hoja, el corte se puede poner a transferirlo a la sartén. Además, un cuchillo ancho más fácil hacer un corte limpio. Pero el corte es más fácil aún con un cuchillo con una hoja estrecha, pero la hoja estrecha no da un corte limpio. Por lo tanto, la mejor opción - es la anchura media de la hoja del cuchillo. Una hoja estrecha y corta es más apropiado en absoluto de cualquier tipo de obras excelentes: agujeros de corte en la patata, la toma de fotografías con la cáscara de las naranjas, las zanahorias limpias, y el entretenimiento similar.

Si se convierte en aburrido wield los tres cuchillos, y el pan, y que no ha utilizado, se puede diluir con una colección de utensilios de cocina tales agradable como:

"cuchillo Salmon", también conocido como lomo, narezhet peces grandes en rodajas finas. Facilita el adelgazamiento de pescado azul, gracias a ranuras de ambos lados de la hoja.

"máquina de cortar queso", que a su vez, la cabeza de queso en un elegante cortes, delicadas. Él puede tener un revestimiento de teflón que protege contra las piezas de fricción de queso blando.

"Serreytorny" con una hoja de cuchilla estrecha perfectamente hacer frente a tal trabajo como rebanar tomates, limones, kiwis, en general, con todo lo que conlleva un núcleo blando en la piel densa. Pero salchichas cortadas sereytorom no se recomienda en este borde de corte es desigual.

Además, a veces es la cocina de utilidad "cuchilla", cuando de repente te ocurrió hacer matanza de las articulaciones y las articulaciones, así como que pueden tomar un trozo de carne de los cadáveres de más. Además, el helicóptero es muy útil cuando se trata de carne congelada.

Hay todavía enigmáticas del corte del cuchillo sandías. Parece algo así como una sierra de arco, pero sin los grandes dientes y un mango recto. Los productores prometen que este cuchillo puede hacer fácilmente el movimiento clara, segura y utilizarla para organizar rápidamente un corte festivo de los melones. Sin embargo, unos pocos han visto el cuchillo, y mucho menos adquirida.

Dónde comprar útiles Cuchillo "Sommelier" , que está prevista para el desprecintado de bebidas agradables y deliciosos. En el interior del mango del sacacorchos oculta cuchillo. Siempre hay que prestar atención a la calidad de una espiral en espiral, que debe ser escozor fuerte, pero debe haber una espiral de metal muy duro.

En principio, la atención especial que las cuchillas no se requiere. Por lo general, suficiente para limpiar inmediatamente después de su uso con una esponja y agua jabonosa y seque. Sin embargo, debe recordarse que el cuchillo y el lavavajillas no serán capaces de vivir juntos.

Y ahora mira la cocina y auditado. Es muy posible que se corta cuchillos fuera de calidad durante muchos años. Está claro que usted está en casa, que está acostumbrado a ellos, y algunos han pasado a usted de la generación anterior. Sin embargo, algunos cuchillos, probablemente, el momento de sustituir el más agudo y más conveniente. La tecnología no se detiene. Ir a la tienda grande más cercana, donde la elección es enorme cuchillos y asesores inteligentes!