Remolachas hervidas sabrosas para ensalada o la lechuga en una olla - cómo cocinar remolachas todo, paso a paso las fotos de la receta

Adecuadamente cocinar las remolachas para ensalada o ensalada, a primera vista, no es nada complicado, pero, sin embargo, la cuestión de nuevo de cuidado de tiempo, tanto para principiantes y experimentados amas de casa bonitas. Hoy vamos a tratar de buscar a fondo en la materia, y mi paso a paso la receta decorado con fotos será para principiantes amas de casa cuisine ayuda visual.

En primer lugar vamos a hablar de la elección de la raíz para cocinar.

remolacha de formularios pueden ser cualquier cosa: una forma cilíndrica o redonda. No tiene ningún efecto en el resultado final. Lo más importante al cocinar algunas verduras, los llevan aproximadamente el mismo tamaño.

Sobre el tamaño. La forma más rápida es cocinado remolacha pequeña y media. tiempo de 30-40 minutos de cocción. Si en los contenedores tiene una raíz grande, entonces se van a cocinar en la sartén, 1, 5-2 horas. Algunas amas de casa recomiendan para cortar en trozos grandes remolacha, pero dará lugar a una gran pérdida de vitaminas solubles en agua. Para cocinar más rápidamente una gran raíz tales enteramente en el agua, se puede añadir 3 cucharadas de aceite vegetal. El agua con el aceite a calentar a una temperatura más alta, lo que acelerará el proceso de cocción.

Cómo cocinar remolachas todo en la olla rápida y correctamente

Listo para comenzar con el hecho de que las remolachas lavan a fondo bajo el grifo. Para aprovechar al máximo claras las raíces de la suciedad, se puede caminar sobre ellos cepillar, sin dañar la piel.

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Doblar verduras en una sartén.

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Llenar agua fría. Algunos remolacha verter agua hirviendo, pero este método de cocinar, raíz inicialmente se calienta de manera desigual y la cara interior izquierdo no soldada. Además, me encontré con los chefs, el Consejo añadió en la cocina remolacha en un ácido acético cacerola para el color de las verduras cocidas. Cocino las remolachas en agua sin aditivos, porque creo que cualquier ácido retarda la disposición de verduras. El color de la raíz hervida en sus pieles, en la práctica, se mantiene sin cambios.

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Desde que svekolki pequeño tamaño, después del agua hirviendo, I determinar el momento - 30 minutos. Después de este tiempo, voy a empezar a realizar la primera prueba de la remolacha disposición. Por cierto, es importante cocinar las verduras debajo de la tapa herméticamente cerrado. Que les ahorra la máxima cantidad de vitaminas. Por lo tanto, tratar de ajustar la placa de fuego para que el agua se hacía estragos moderadamente, pero no trate de correr fuera de la sartén.

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Pues bien, a media hora ha pasado. Elijo los tres mayores cultivos de raíces y lo perfora con un cuchillo afilado. La hoja entró con facilidad, es el momento de vaciar el agua. Si el cuchillo sale con dificultad, la bebida debe extenderse por otros 10 minutos, y luego repetir la prueba de nuevo.

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Combinar el agua caliente, la celebración de las remolachas tapa. La olla vierta inmediatamente el agua fría. Es importante crear la mayor diferencia de temperatura es posible, así que estoy en un bol, además, añadir unos cubitos de hielo.

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Después de aproximadamente 15 minutos, cuando las verduras son enfriados por completo, eliminarlos del agua.

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Para preparar ensalada o otras ensaladas, raíz de pelado. Es bastante fácil de quitar, a veces incluso sin el uso de un cuchillo.

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Si va a utilizar remolachas hervidas no de inmediato, a continuación, papel de lija para limpiar mejor inmediatamente antes del uso de la raíz.

remolachas hervidas se pueden utilizar para la preparación de varios platos, por ejemplo, como la remolacha ensalada vinagreta, ajo y queso u otro remolacha ensalada beneficioso y sabroso.

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