Anillos de calamar, fritos en bateador - Receta

Hay varias opciones para cocinar calamares. Especialmente populares son los pescados y mariscos, fritos en masa. Este plato puede ser suministrado como un suplemento para decorar o como un aperitivo a la cerveza.

En las tiendas modernas están representados principalmente calamares congelados, ya que la vida útil de los productos refrigerados es pequeño. Antes de comenzar la cocción del producto semiacabado congelados deben descongelarse en el aire y limpio. Recomendado para limpiar los calamares con agua corriente. Antes de la limpieza, se puede apagar con agua hirviendo.

Es recomendable comprar el cadáver de calamar y no el un-prefabricado, ya que son mucho más fáciles de limpiar. En este caso, sólo es necesario retirar la totalidad de la película y tire de la placa quitinosa. Se buscó fácilmente dentro de los calamares y no se elimina con menos facilidad.

carcasa Preparado deben ser cortadas en anillos de aproximadamente 1 cm de espesor, se puso en un recipiente y la sal. Para preparar pasta de cerveza para mezclar en un recipiente grande 0, 5 litros de cerveza, 2 huevos, 400 gramos de harina y añadir la sal al gusto. bateador Obtenido suficiente para cocinar 1 kg de calamar congeladas y peladas.

En una sartén con un fondo grueso es necesario calentar el aceite vegetal. anillos de calamar deben ser sumergidos alternativamente en masa y se extendieron sobre una sartén caliente. Aceites necesitar mucho, ya que tiene la capacidad de absorber rápidamente en la costra formada sobre la superficie del producto. anillos de calamar de la carne asada deben ser 3-4 minutos en cada lado. Al final de la preparación que necesitan para poner en una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.

Para la preparación de aceite de pescado frito en talud se puede utilizar, mezclada con agua mineral. Descongelaron y calamar pelado en una cantidad de 0, 5 kg deben cortar anillos, poner en un cuenco, y espolvorear con adobo sal. Para preparar el adobo, es necesario mezclar 3 cucharadas de jugo de limón, 2 dientes de ajo, pasaron a través de la prensa, y las hierbas.

Para amasar masa requiere 1 huevo, 150 g de harina de alto grado, 150 g de agua mineral, ajo, sal. Todos los ingredientes que necesitan para mezclar en un recipiente grande. Adobado por 10-15 minutos anillos de calamar debe ser sumergido alternativamente en masa, se extendió sobre una sartén caliente y se fríen durante 2-3 minutos por cada lado.

La masa se puede preparar también sobre la base de yogur. Para ello, tiene que mezclar en un recipiente hondo, taza de harina, 1, 5 tazas de yogur, 1 huevo, sal y especias al gusto y media cucharadita de bicarbonato de sodio, apagada en el jugo de limón.

Amasar la masa puede estar en el agua. Para ello, es necesario mezclar 200 gramos de harina, 200 gramos de agua, y 1 huevo, sal. Para hacer la masa del sabor original, se puede añadir un poco de queso rallado con un rallador grueso.