Cómo cocinar mejillones pelados

Exótico plato de pescado: Mejillones en salsa de tomate con perejil

Los mejillones son deliciosos manjares del mar, tiene un sabor delicado y suave que los cocineros hacen hincapié en el uso de una variedad de especias y hierbas. Una de las recetas más populares es mejillones cocinar en salsa de tomate con perejil. Se sirve a la mesa con un plato de arroz y un vaso de buen vino blanco.

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Mejillones no sólo gastronómica, sino también el valor de la dieta. Se pueden comer hervidos, fritos, en escabeche. Son ideales para cocinar deliciosos platos.

En la venta de mejillones congelados provienen en su mayoría como mariscos frescos tienen una vida útil muy corta. Al elegir mariscos en el mercado o en una tienda, es mejor dar preferencia mejillones limpios, ya que son muy fáciles de preparar.

Mejillones cocinados

mejillones Syromorozhennye pueden hervir en agua con sal.

Para ello, deben ser descongelados en el aire y se sumergieron en una cacerola de agua hirviendo con sal.

El tiempo de cocción debe ser de 5-7 minutos. Si se cocina el producto por más tiempo, la carne será difícil y sin sabor.

Mejillones fritos

Para la preparación de mejillones fritos 0, 5 kg de mariscos pelado necesitan descongelado y se enjuagó con agua corriente, y luego poner en un colador para drenar el exceso de humedad. 2 cebollas pequeñas pelar y picar finamente.

La bandeja debe calentar el aceite vegetal para freír muele cebolla hasta marrón dorado, a continuación, añadir a las cebollas mejillones, sal, pimienta y freír con agitación constante durante 7 minutos.

Después de asar, la necesidad de retirar la sartén del fuego y cubrir con una tapa durante 5-10 minutos, el plato al vapor.

mejillones en escabeche

Para la preparación de los mejillones en escabeche necesitar 0, 5 kg de marisco pelado, medio vaso de agua, 1 cucharada de vinagre, 2 cucharadas de azúcar, pimienta de Jamaica, granos de cilantro, sal al gusto.

Todos los ingredientes excepto los mejillones, es necesario poner en una cacerola y llevar a ebullición, luego retire la cacerola del fuego y enfriar el adobo.

mejillones pelados descongelados deben ser colocados en un recipiente de vidrio, vierta el adobo y la cubierta.

2-3 horas ya un sabroso manjar está listo.

mejillones al horno

Para preparar los mejillones al horno con salsa de queso que necesita:

0, 5 kg de mariscos, 100 gramos de queso, queso procesado 1, 50 gramos de mantequilla, crema 200 ml, 2 dientes de ajo, la sal y el sabor de la especia.

Modo de preparación:

1. Los mejillones limpiados necesidad de descongelar y cocinar en agua con sal durante 2 minutos.
2. El queso procesado se mezcle con la mantequilla y la crema con una batidora.
3. La mezcla fue necesario añadir sal y especias.
4. Los mejillones pueden poner en un molde para hornear y vierta la salsa.
5. En la parte superior de lo que necesita para rociar productos de queso rallado con un rallador grueso.
6. Bake placa necesario en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.

mejillones en vino blanco

mejillones pelados pueden ser muy sabroso guisado en vino blanco.

En una sartén caliente, una profunda necesidad de poner un trozo de mantequilla y freír la cebolla picada limpiado.

Además, la necesidad de poner la cacerola fríe y mejillones erizo durante 5 minutos.

A partir de entonces, los productos fritos para verter 250 ml de vino blanco de mesa, añadir perejil picado, sal, especias y sabor extinguir bajo la tapa cerrada durante 10-15 minutos a fuego muy bajo.

Al aplicar para ser puesto en un plato de mariscos a la carta y se vierte sobre el plato formado por poner la salsa.