Cómo cocinar el hígado de la lota
hígado Burbot contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Su uso está especialmente recomendado en enfermedades como la diabetes, la artritis. Algunos platos preparados en su base, se consideran en la dieta.
al horno hígado ling
Ingredientes:
500 g de un subproducto
sal al gusto
media taza de harina
3 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla
zanahoria 1 de tamaño mediano
Como extinga hígado ling
- El hígado es necesario lavar y limpiarlo de la bilis, y luego se corta en pedazos. A continuación, el producto semiacabado debe poner en un bol, la sal y dejar reposar a temperatura ambiente durante 10-15 minutos.
- necesidad de limpiar las verduras. Las cebollas tienen que cortar en medios anillos delgados, y las zanahorias pueden rallar.
- En una sartén profunda de calor es necesario el aceite vegetal y se puso las verduras. cebollas y zanahorias necesitan freír durante 3 minutos.
- Después de ello, la bandeja se debe poner cortes de hígado, rollo pre en harina. Fry más de hígado de calor del medio necesarios durante 5 minutos en cada lado.
- Además, la bandeja se debe verter 150-200 gramos de agua, añadir especias y plato de estofado durante 20 minutos a fuego muy bajo.
- Cuando una necesidad de ampliar en las placas del hígado en porciones y decorar con greens.
ling escabeche hígado
Ingredientes:
300 g de hígado
2 tazas de agua
sal al gusto
2 horas. Cucharas 9% de vinagre
3 hojas de laurel
especias
Como marinar hígado ling
- Para la preparación de subproducto hígado burbot escabeche debe ser lavado, para eliminar la bilis, cortado en trozos.
- La bandeja debe verter el agua, añadir sal, lo puso en el hígado, se puso el fuego y hervir durante 15 minutos.
- A continuación, los cortes de hígado necesidad de establecer fuera de la sartén, enfriar ligeramente y se coloca en un recipiente de vidrio. Caldo también debe ser un poco fría, añadir la hoja de vinagre, laurel, especias.
- El adobo resultante para verter el hígado y la cubierta de tapa del recipiente de vidrio. A continuación, el recipiente con el producto a ser puesto en el refrigerador durante 2 días.
- Después de este tiempo, el hígado será completamente listo para su uso.
ling paté de hígado
Ingredientes:
Ling 300 g de hígado
100 gramos de seta
un manojo de hierbas frescas
nuez moscada al gusto
cómo preparar paté de hígado ling:
- El hígado debe ser limpiado, lavado, cortado en trozos y hervir en agua con sal durante 30 minutos.
- del champiñón ser limpiado, lavado, cortado por la mitad o en 4 trozos y hervir en agua con sal durante 20 minutos.
- Los greens se deben cortar. A continuación, todos los ingredientes que necesita para mezclar, añadir la nuez moscada, sal y se muelen en un vaso de licuadora. Es mejor para pulverizar en un modo pulsado para ahorrar masa hepática consistencia no uniforme.
- Pate se puede propagar en el pan o presentar una patata hervida. Manténgalo debe refrigerarse. Su vida útil es de sólo 48 horas.
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