Cómo cocinar el hígado de la lota

hígado Burbot contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Su uso está especialmente recomendado en enfermedades como la diabetes, la artritis. Algunos platos preparados en su base, se consideran en la dieta.

al horno hígado ling

Ingredientes:

500 g de un subproducto

sal al gusto

media taza de harina

3 cucharadas de aceite vegetal

1 cebolla

zanahoria 1 de tamaño mediano

Como extinga hígado ling

  1. El hígado es necesario lavar y limpiarlo de la bilis, y luego se corta en pedazos. A continuación, el producto semiacabado debe poner en un bol, la sal y dejar reposar a temperatura ambiente durante 10-15 minutos.
  2. necesidad de limpiar las verduras. Las cebollas tienen que cortar en medios anillos delgados, y las zanahorias pueden rallar.
  3. En una sartén profunda de calor es necesario el aceite vegetal y se puso las verduras. cebollas y zanahorias necesitan freír durante 3 minutos.
  4. Después de ello, la bandeja se debe poner cortes de hígado, rollo pre en harina. Fry más de hígado de calor del medio necesarios durante 5 minutos en cada lado.
  5. Además, la bandeja se debe verter 150-200 gramos de agua, añadir especias y plato de estofado durante 20 minutos a fuego muy bajo.
  6. Cuando una necesidad de ampliar en las placas del hígado en porciones y decorar con greens.

ling escabeche hígado

Ingredientes:

300 g de hígado

2 tazas de agua

sal al gusto

2 horas. Cucharas 9% de vinagre

3 hojas de laurel

especias

Como marinar hígado ling

  1. Para la preparación de subproducto hígado burbot escabeche debe ser lavado, para eliminar la bilis, cortado en trozos.
  2. La bandeja debe verter el agua, añadir sal, lo puso en el hígado, se puso el fuego y hervir durante 15 minutos.
  3. A continuación, los cortes de hígado necesidad de establecer fuera de la sartén, enfriar ligeramente y se coloca en un recipiente de vidrio. Caldo también debe ser un poco fría, añadir la hoja de vinagre, laurel, especias.
  4. El adobo resultante para verter el hígado y la cubierta de tapa del recipiente de vidrio. A continuación, el recipiente con el producto a ser puesto en el refrigerador durante 2 días.
  5. Después de este tiempo, el hígado será completamente listo para su uso.

ling paté de hígado

Ingredientes:

Ling 300 g de hígado

100 gramos de seta

un manojo de hierbas frescas

nuez moscada al gusto

cómo preparar paté de hígado ling:

  1. El hígado debe ser limpiado, lavado, cortado en trozos y hervir en agua con sal durante 30 minutos.
  2. del champiñón ser limpiado, lavado, cortado por la mitad o en 4 trozos y hervir en agua con sal durante 20 minutos.
  3. Los greens se deben cortar. A continuación, todos los ingredientes que necesita para mezclar, añadir la nuez moscada, sal y se muelen en un vaso de licuadora. Es mejor para pulverizar en un modo pulsado para ahorrar masa hepática consistencia no uniforme.
  4. Pate se puede propagar en el pan o presentar una patata hervida. Manténgalo debe refrigerarse. Su vida útil es de sólo 48 horas.
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