Receta: relleno de carne para las empanadas

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• Preparación de un relleno de carne para las empanadas

Empanadas puede ser casi cualquier relleno, pero es carne más nutritiva. Va bien con muchas verduras, cereales y hierbas. Además, se puede añadir a la carne subproductos, lo que hará que su traviesa, tales como el hígado.

pasteles calientes y rubio tratando de aprender a hornear casi todas las mujeres. Esta decoración de la mesa festiva y un plato muy sabroso para toda la familia. Rellenos para pasteles sinfín. Sin embargo, la carne - el más popular. Se puede preparar a partir de diferentes tipos de carne, incluyendo, y una mezcla de los mismos. Por ejemplo, muy sabroso relleno de carne de cerdo y ternera, mezcla en igual proporción.

Cocinar el relleno siempre comienza con la preparación de carne. La pieza seleccionada debe ser lavado a fondo, liberado de los huesos, en su caso, y de sus fragmentos.

A continuación, la carne debe hervir y, o bien analizar las fibras, si se utilizan las aves de corral o carne picada.

De relleno de carne hervida se pueden formar - carne pura o con la adición de diversas cargas.

relleno de carne clásica de carne hervida

es necesario:

500 g de carne cocida, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 5 cucharadas. l. caldo, sal y pimienta negro - al gusto.

Como preparar:

1. En primer lugar, para moler picadora de carne o licuadora cocinado. Por su falta de puede ser muy simplemente picar finamente con un cuchillo.
2. A continuación, zanahorias rejilla, cebolla cortada en cubos pequeños y se fríen en aceite caliente en una sartén.
3. freír deben durar tanto como las verduras adquieran un tono dorado.
4. Una vez que las cebollas y zanahorias alcanzado el estado deseado, tienen que añadir el relleno y freír carne hervida durante unos tres minutos.
5. La mezcla se deben mezclar a fondo, sal y pimienta y luego se vierte lentamente artículo 5. cucharadas soperas.

relleno de la carne picada cruda

Es necesario:

500 g de carne de cerdo picada o carne de cerdo y la mezcla de carne, 1 cebolla, mantequilla, pimienta negro y sal - al gusto.

Como preparar:

1. bombilla A para limpiar, cortar los cubos de tamaño medio y fritos en mantequilla hasta estado translúcido.
2. A continuación, se debe añadir a la carne asada y la mezcla hasta que estén crujientes.
3. durante la fritura carne picada debe agitar y amasar con un tenedor para evitar la aglutinación constantemente.
4. Por último, el relleno debe añadir la pimienta, la sal y cocinar durante unos 10 minutos con la tapa cerrada.
5. Tal relleno puede variar por la adición al mismo huevo cocido picada, setas o hierbas fritos.
6. Si, a pesar de la extinción, llenando resultó más bien seco, se puede añadir en la medida de verduras frescas jugosas tales como pimientos, o repollo finamente desmenuzado, o una cucharada de contenido de grasa promedio crema agria.

Además, un relleno de carne puede añadir granos ligeros, por ejemplo, Fig. Va bien con el relleno de carne de cerdo. Para la carne de vacuno a veces se añade a las patatas hervidas, puré en un puré.

Pero cualquiera que sea se utiliza el relleno, se extendió sobre la masa debe ser en forma de enfriado.