Tres receta de salsa para el espagueti

Espaguetis cocidos en agua hirviendo con sal. Al mismo tiempo, durante la cocción que no cubren con una tapa. Por cierto, una regla muy importante para preservar el sabor de espaguetis - que no se pueden lavar con agua fría. contraste de temperatura conduce a la lixiviación de vitaminas y sabor deterioro.

De espaguetis, se puede cocinar una gran variedad de platos. Muy popular espaguetis a la boloñesa, espaguetis carbonara, espaguetis con tomate, salsa de queso, salsa de Puttaneska y muchos otros.

Para la salsa se presenta, tal vez, sólo dos requisitos: Debe ser sabrosa y deliciosa. Y sus componentes pueden variar - que podría ser carne, verduras, setas, nueces, queso o verduras. Dispone de tres de las más famosas salsas de recetas.

con salsa de carne

Es necesario:

300 g de carne de vacuno picada, 2 folículos de tamaño medio, 3 dientes de ajo jóvenes, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, salsa de tomate 100 g o 100 ml de la crema alta en grasas.

Como preparar:

1. Independientemente de la base sobre la que la salsa está en o cremosa de tomate, su método de preparación será sin cambios. En primer lugar, es necesario limpiar la cebolla y cortarla en cubos y se fríen hasta que estén doradas en aceite vegetal.
2. A continuación, saltar los ajos través de una prensa, añadir a la cebolla y freír juntos durante un par de minutos.
3. A esto hay que añadir la masa picada.
4. asar relleno - un punto muy importante. La carne debe estar completamente tostado y todavía ser quebradiza, sin grumos.
5. En total de carne picada de fritura lleva un promedio de 15 minutos.

salsa boloñesa

Otra salsa de carne original para espagueti - boloñesa.

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es necesario:

250 g de carne picada de vacuno y cerdo, 350 g de espaguetis 400 g de tomates enlatados, 85 g de panceta picada, hongos Cooking salsa para espaguetis

Adecuadamente preparado pasta o espagueti

bueno y justo con mantequilla. Pero si usted quiere mimar a su mascota de un delicioso almuerzo o cena, prepararse para ellos la salsa de setas. Él es capaz de hacer cualquier plato de fiesta de la pasta.

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300 ml de leche fresca, de 300 ml de vino blanco o tinto seco, 1 zanahorias, 1 cebolla, apio 1, 2 dientes de ajo, 2 cdas. cucharas de pasta de tomate, 2 h. mezcla cuchara hierba, 25 g de mantequilla, 1 cucharada. cuchara de aceite de oliva.

Como preparar:

1. zanahorias, apio y cebollas deben ser muy finamente picado y poner fuera junto con el ajo picado en una mezcla de aceite de oliva y la mantequilla.
2. Luego hay que añadir los dos tipos de carne picada y puré bien con una cuchara de madera.
3. Después de la calcinación debería restar de incendios y para extinguir la mezcla durante 5 minutos.
4. Entonces, es necesario verter la leche, llevar a ebullición y se hirvió durante aproximadamente 15 minutos.
5. En este proceso, es necesario añadir la pasta de tomate, pimientos y tomates pre-puré.

   Después de eso, es necesario bajar el fuego, tapar la olla con una tapa y cocine a fuego lento la salsa durante aproximadamente 2 horas.

6. Es necesario agitar periódicamente durante este tiempo.

Salsa Carbonara

También muy popular salsa carbonara.

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Cabe:

200 g de espaguetis 250 g de jamón, 200 g de la grasa crema al menos 20%, 4 st. aceite de oliva, 120 g de queso parmesano, 2 huevos, 2 dientes de ajo.

Como preparar:

1. El ajo se deben cortar en rodajas finas y calor en aceite de oliva, de modo que empapó su olor.
2. A continuación, es necesario cortar el jamón en pequeños cubos y colocar en aceite caliente.
3. Al mismo tiempo, deberíamos mezclar los huevos con la crema y calentar lentamente la mezcla en un baño de agua, revolviendo constantemente.
4. tienen que añadir unos cuantos minutos para que el queso rallado.
5. Cuando la mezcla de huevo y crema se vuelve gruesa, es necesario conectar con mantequilla y jamón.
6. El ajo en este punto se puede eliminar.