Platos Suproduktov: Galletas de la leche

• principal
• Alimentación
• de Cook hígado independientemente en la leche

Una oferta de res, cerdo o pollo hígado se considera un platos muy nutritivos y saludables. Aumenta la hemoglobina, contiene aminoácidos valiosos y es fácilmente digerible. hígado particularmente útil y sabroso, cocinado en crema o leche. salsa de leche va bien con un plato de acompañamiento: puré de patatas, trigo sarraceno o pasta.

hígado de cerdo en salsa de leche

El plato está siendo preparado unos 30 minutos, el hígado resulta muy suave y fragante. Composición de las especias se puede variar como se desee, pero el exceso no debe poner hierbas, no matar el sabor lechoso delicado.

Como el amor despojos: 5 recetas Jolly

Ingredientes:

• 400 g de hígado de cerdo
• El aceite vegetal - para freír
• 600 ml de leche
• Sal - al gusto
• de pimienta negro - al gusto
• 1/2 hora. Cucharas de cilantro
• 1 h. Cuchara romero seco
• 2 cdas. cucharadas de mantequilla
• varias ramas de perejil fresco

Como preparar hígado porcino en salsa de leche:

1. El hígado es bien lavados, para eliminar la película. Corte las piezas y ligeramente freír en aceite vegetal caliente. Cuando las piezas se vuelven blancas, añadir la leche a la sartén. Cocer durante 15-20 minutos a fuego medio.
2. Moler varias ramas de perejil y verter en la salsa. Añadir sal y pimienta recién molida negro, cilantro y romero seco. Escribiendo hervir la leche durante otros 5 minutos, poner la mantequilla. Cubra la cacerola con una tapa, reducir el calor y cocinar el plato durante otros 5 minutos.
3. Compartir en placas calentado guarnición: puré de patatas, arroz, trigo sarraceno o gachas de cebada. Cubra con hígado de cerdo y espolvorear cada porción con salsa de leche.
4. Si se desea, el plato se puede adornar con perejil fresco.

Hígado de pollo en la leche

plato de sabor adicional dan setas y cebollas fritas.

Ingredientes:

• 100 g de setas
• 1 cebolla
• 250 g de hígado de pollo
• 300 ml de leche
• Sal - al gusto
• de pimienta negro - al gusto
• 1 h. Cuchara perejil seco

¿Cómo se prepara el hígado de pollo en la leche:

1. del champiñón cortado en placas, la cebolla de tamaño medio triturar semicírculos delgadas. Precalentar profunda en un aceite vegetal sartén gruesa y freír la cebolla hasta marrón dorado. Añadir los champiñones y freír todo durante 5 minutos, removiendo con una espátula de madera.
2. Lavar los hígados de pollo, retirar la película y la grasa. Cortar el hígado en rodajas y colocar en el molde. Fry todavía 5 minutos y luego verter en 300 ml de leche. Añadir sal y pimienta recién molida negro y perejil seco. Se agita la mezcla, tapar y cocer a fuego lento durante 10-15 minutos.
3. La guarnición ideal para el hígado de pollo en la leche se vuelven desmenuzable Fig. Traje y pasta de trigo duro.
4. La placa de acabado puede ser rociado queso duro finamente rallado.

El hígado en la leche, horneado en un horno

El hígado no puede simplemente hervir a fuego lento en la estufa, pero también cocer en el horno. Si las verduras recién hechos - , no ha necesitar un plato aparte.

Los ingredientes son:

• 500 hígado g carne
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 3-4 patatas grandes
• El aceite vegetal - para freír
• 400 ml de leche
• mantequilla - samyzvaniya para formar
• 1 diente de ajo
• perejil y eneldo para la decoración
• queso duro - al gusto
• Sal - al gusto
• de pimienta negro - al gusto

Como preparar hígado en la leche, horneado en un horno:

1. El hígado se lava, para eliminar la película, cortado en trozos.
2. Los principales medios anillos de cebolla chuleta, Rallar las zanahorias. Pelar las patatas y cortar en tiras.
3. El calor en un aceite vegetal sartén y freír la cebolla y el diente de ajo machacado. Añadir las zanahorias y remover, cocer a fuego lento todo hasta la mitad.
4. La forma resistente al calor de la grasa. Puesto en forma de verduras, desde arriba poner el hígado. Verter el contenido de la forma de leche, sal y pimienta, se extendió sobre la superficie de pequeños trozos de mantequilla. Ponga la forma en el horno, precalentado a 180 ° C, durante 20-25 minutos.
5. Tome la superficie del plato se espolvorea con queso rallado o semi-sólido y se coloca en el horno de nuevo. Hornear hasta que el queso marrones.
6. Antes de aplicar el hígado en la leche, al horno en el horno, decorar eneldo o perejil.