Albóndigas de pescado: dos recetas para la cena!

Las bolas de pescado - un gran plato para cada día para toda la familia. Con las albóndigas se pueden cocinar una maravillosa sopa y el segundo curso.

todos los ríos y el mar de pescado es adecuado para la preparación de pescado picado. El relleno se puede hacer de varias variedades de peces que sólo mejoran el sabor de los alimentos. Todo depende de las capacidades y preferencias prevalecen en la familia. Para preparar el relleno es necesario tener un pez bien lavado, quitarse la piel de escamas. enjuague carcasa pescado y extraerlo del interior de cresta y todos los huesos. Filetes de pescado a través de una picadora de carne.

En la preparación de carne picada para los platos, es deseable para formar dos tipos de pescado picado mediante la combinación de pescado grasa y magra.

sopa receta con bolas de masa hervida de pescado

Es necesario:

500 gramos - filetes de pescado;

2 PC - cebollas;

3 piezas - una patata de tamaño medio;

50g - cualquier figura;

plumas de cebolla verde - al gusto;

un pequeño manojo de eneldo;

sal y hojas de laurel - al gusto;

0, 5 h. Cucharas de soda.

Como preparar:

1. Filetes de pescado con purificada carne picada cebolla cabeza.
2. Para las albóndigas mejor combinar salmón graso (trucha), y Chum baja en grasa. De blanco peines de pescado se puede tomar con bacalao o merluza con fletán pez gato.
3. El picadillo de pescado añadir soda y mezclar bien.
4. En la sartén verter el agua y llevar a ebullición.
5. Pelar las patatas, cebollas y zanahorias.
6. , la cebolla picada, rejilla zanahoria, patatas en dados.
7. En la olla de ebullición verter cebolla picada y zanahoria rallada, añadir el arroz y cocinar durante diez minutos después de la ebullición.
8. Entonces, las manos mojadas para formar bolas de pescado.
9. El pan vierta patatas.
10. En agua hirviendo añadiendo una albóndiga, sal y después de hervir cocinar quince minutos a fuego lento.
11. Un minuto antes de retirar la sopa del fuego añadir las hierbas picadas y la hoja de laurel.

albóndigas de pescado receta para la segunda

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es necesario:

1 kg - filete de pescado;

1 pc - patatas;

2 piezas - zanahorias medianas;

1 pieza - pimiento;

100 g - maíz congelado;

1 pieza - un tomate grande;

sal y pimienta - al gusto;

2 cucharadas. aceite vegetal cucharadas;

2 cucharadas. cucharadas de harina de trigo;

250 g de agua hirviendo.

Como preparar:

1. Filetes de pescado, patatas peladas, cebolla una cabeza, una carne picada zanahoria.
2. En la masa resultante añadir sal y pimienta al gusto y mezclar bien.
3. La cabeza purificada de cebolla y corte pimiento en aros medio.
4. Zanahoria tajada tiras de tamaño mediano.
5. En una sartén caliente vierta el aceite de girasol y añadir las verduras preparadas.
6. ​​Una vez en una sartén permanecerá humedad, necesidad de añadir harina y mezclar a fondo, a continuación, añadir el agua.
7. El contenido de la sartén con sal, de agitación y un minuto para eliminar la sartén del calor.
8. Marcos sartén profunda, lubricar con aceite vegetal y se tendió albóndigas formadas.
9. Verter las verduras preparadas, añadir el maíz y tomate picado.
10. cocinar en un horno a 170 ° C durante 25 minutos.

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