Berenjena cocida con carne

de cerdo o de estofado de ternera

Para preparar la berenjena "real" con la carne se necesita 400 gramos de carne de cerdo o ternera, 4 berenjena grande, 1 cebolla bulbo, 1 patata grande (mejor tomar un blanco o claro variedades de colores), 1 zanahoria, 3 tomates maduros, 2 pimientos dulces, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, y un pequeño manojo de hierbas frescas.

1. Carne necesita para cortar piezas grandes y frito con aceite en una sartén con sal y especias. Luego, en una cacerola difundir pica cebolla y la zanahoria, verter todo 1/4 taza de agua y estofado hirviendo a fuego lento, cubierto.
2. La patata fue purificado y cortado con círculos gruesos, seredinku pimienta dulce y cortada en cubos, y tomates y berenjenas - trozos pequeños. A continuación, todos los ingredientes se colocan en una cacerola con una carcasa de carne, espolvorear con las hierbas picadas finamente, cubrir con una tapa y llevar a plena disposición.

cortes de berenjena-frío en salsa de tomate

Para la preparación de los cuales se necesita 500 g de lomo de cerdo, berenjena 2, 3 cucharadas. aceite de oliva, 100 ml de salsa de tomate, 2 calabacines pequeños, y poco de pimienta negro, sal y 2 dientes de ajo.

1. El lomo de cerdo se corta en cubos pequeños, se extendió en una bandeja calentada con aceite de oliva y asado 7 minutos a fuego alto, revolviendo constantemente.
2. y luego se añadió a calabacín la carne en rodajas, berenjena, ajo picado, sal, pimienta, zumo de tomate se vierte todo lo que se debe a la ligera ingredientes de la capa se agitó y se inactivó por la tapa 40 minutos hasta que esté hecho.

al horno cordero

Para preparar la grasa y rico plato de berenjena con carne de cordero, que debe tomar 900 gramos de carne (preferentemente una pasta convencional), 300 gramos de berenjena, 200 g de calabacín, 300 g de pimienta, 250 gramos de tomates maduros, aceite vegetal, 2 pizcas de sal.

1. La primera porción de cordero cosechado hervida en agua ligeramente salada, que después de la ebullición debe ser drenado y reemplazado con fluido nuevo al caldo era más útil y menos brillante negrita. carne luego se hierve se retira, dejando la grasa, y el resto de cordero cortada en trozos medianos y freír en sartén caliente en aceite vegetal. se puede verter una pequeña cantidad de carne frita vino tinto si se desea.
2. Después del cambio de cordero de asado en la sartén o hervidor de agua, poner las verduras, cortadas en pequeños cubos, sal y un poco de pimienta. A continuación, vierta todos los ingredientes rico caldo y dejar estofar a fuego medio hasta que estén tiernos.
3. berenjena final con la carne aromático y sabroso alimentado en bandejas profundas con una guarnición de patatas cocidas.
4. Para añadir esta imagen para ayudar a esas hierbas culinarias como las ramitas de romero o tomillo, que darán el cocido con verduras sabor único.