Recetas estofado

subji - raga en Indian

Cocinar guiso de verduras en la tradición india.

Maria Pshenitsyna

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Irlandés estofado de carne

Ingredientes:

1, 5 kg de carne

1, 5 patatas

6 dientes de ajo

400 ml de cerveza oscura

caldo de 3 tazas

300 g de tomates enlatados

100 g de apio

2 cebollas

1 cucharada. cuchara de azúcar

2 cucharadas. tomillo cucharadas

un poco de salsa Worcestershire

2 hojas de laurel

50 g de aceite de oliva

2 cucharadas. cucharadas de mantequilla

2 zanahorias

pimienta

sal

2 cucharadas. cuchara de perejil

Como estofado de carne de cocción:

1. carne Lavar, secar, cortar en trozos pequeños. Fry en sartén en pequeñas porciones. Por otra parte, freír la zanahoria, cebolla, apio.
2. Cuando las verduras son tiernos, poner el tomates enlatados, cebollino picado, tomillo, verter la salsa Worcestershire. Añadir las rodajas de carne, verter la cerveza y el caldo caliente.
3. pimienta, sal, espolvorear de azúcar, poner lavrushku. Simmer sobre un estofado de calor bajo 1-1, 5 horas. Al final, se añaden las patatas fritas y los verdes.
4. El estofado irlandés puede poner la calabaza, coles de Bruselas, judías.

estofado de cordero irlandés

Ingredientes:

500 g de patata

500 g de carne

200 g de cebolla

400 g de zanahorias

500 ml de cerveza oscura

100 g de harina

2 hojas de laurel

200 g de apio

pimienta molida

sal

aceite vegetal

perejil

tomillo

4 dientes de ajo

cómo preparar estofado de cordero:

1. da el guiso tipo de cerveza de amargura y un aroma agradable. Lavar las verduras, pelar de la piel. Limpiar el cordero de las películas, las venas y las grasas, cortados en trozos grandes.
2. rollo en harina. pan de calor con el aceite vegetal, freír cordero en el alto calor durante 2 minutos. en cada lado. Ponga la carne junto con el resto del aceite en la sartén con un suelo de espesor y paredes.
3. Sazone con sal y pimienta, añadir la cebolla, la zanahoria, el apio picado en trozos grandes. Verter la cerveza, llevar a ebullición y bajar el fuego al mínimo.
4. estofado Simmer 1, 5-2 horas. Si el líquido hierve lejos, se puede verter en el proceso de cocción. Media hora antes de final de la cocción, colocar las patatas, cortadas en trozos grandes.
5. En los put triturada hierbas listo estofado y el ajo, dejar reposar durante 30 minutos.

Fácil estofado irlandés

Ingredientes: 1 kg de carne de vacuno

4 zanahorias

2 cebollas

6-8 uds. patatas

agua

pimienta

sal

¿Cómo se prepara un simple estofado irlandés:

1. carne cortada en cubos pequeños, sartén. Añadir agua y colocar la zanahoria picada paja, así como aros de cebolla.
2. Llevar agua a ebullición, sal, patata medio laico, cortado en cubos pequeños. Bajar el fuego al mínimo.
3. Después de media hora puso el segundo medio de la patata, cortado más grande, y cocer durante otra media hora. Al final de la cocción, colocar el ajo picado y las hierbas frescas.
4. ​​La patata, que se añadió a la olla, fuertemente hervir, el resultado es una sopa espesa con la carne. A petición de la carne para el cocido puede ser frito junto con una pequeña cantidad de tocino.

estofado irlandés es bastante plato nutritivo: 100 g contiene 441 5 Kcal. Información nutricional: Grasas - 17, 3 g, hidratos de carbono -9, 6 g, proteína - 53, 2 g