Cordero: tres receta de cocina

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• Para aquellos que les gusta comer delicioso: Cordero

Lamb - chuletas sobre las costillas de despojado naturales son maravillosos combinado con verduras, al vapor, trigo sarraceno, vermicelli. tradiciones culinarias francesas e italianas son inconcebibles sin este plato.

horno Lamb

es necesario:

1 kg quads, 40 ml de aceite de oliva, 40 ml de zumo de limón, pimienta, tomillo y sal al gusto.

Para la salsa, tomar:

2 dientes de albahaca pizca de ajo y romero, 30 g de mantequilla, una botella de vino tinto seco.

En cuanto a r Iniciado:

1. Kare divide en porciones de tamaño pequeño, enjuague, toalla seca.
2. Preparar el adobo. Con este fin, en un bol, verter el aceite, el jugo de limón, sal y poner tomillo, todos los ingredientes se mezclan bien.
3. Los pedazos de carne repeler ligeramente martillo cocina, frotarlos en la mezcla resultante, dejar marinar durante aproximadamente media hora.
4. Cuando llegará el momento, freír rápidamente el cordero en una sartén sin aceite.
5. Transferir todo en una fuente para horno, poner en un horno precalentado a horno de 170-180 ° C durante 25 minutos.
6. Mientras que las costillas son al horno, hacer la salsa. Derretir la mantequilla en una sartén, añadir a la misma picada de ajo, albahaca y romero.
7. Poco a poco verter el vino, llevar todo a reflujo, se filtro, se hierve alrededor de un cuarto de hora a fuego lento.
8. Los cuadrados terminados vierta la salsa, servir.

Lamb con setas. Ver videoretsept!..

Kare empanado

Shutterstock

es necesario:

600 g de cordero, romero y tomillo al gusto 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. l. mostaza, 300 g cáscara de nueces, pimienta y sal.

Para la salsa:

300 ml de caldo de carne, 150 g de arándanos secos, 1 chalota, medio vaso de vino tinto, 40 g de mantequilla.

K Como preparar:

1. Rinse Carne, secar al aire, se puso una sartén con aceite vegetal, freír a fuego alto durante 3 minutos en cada lado.
2. Tome un yeso tuerca.
3. El cortar finamente romero, tomillo, ajo y nueces. Todos mezcla, verter el peso de aceite de oliva, sal y pimienta poner.
4. Preparar una salsa para verter en el caldo de olla, vino, poner bayas y cebolla finamente picada.
5. Revolver, poner en el plato en un pequeño incendio, llevar a ebullición y cocer durante 10 minutos, enfriar.
6. Kare lubricar mostaza, PANEER tuerca en mezclas todos envuelva firmemente en una envoltura de plástico, lugar en 15 minutos en el refrigerador.
7. Retire la costilla, polietileno transparente, todos ponemos en la sartén, con aceite.
8. Pon en un horno, precalentado a 180 ° C, hornear durante 15-20 minutos.
9. verter la salsa de carne, espolvorear con las hierbas antes de servir.

Lamb en un simple

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es necesario:

1 kg de lomo de cerdo, aceite de oliva, especias, sal, pimienta.

Como preparar ser:

1. Rinse Carne, dejar escurrir el exceso de líquido, eliminar el exceso de grasa, si hay.
2. Cortar la pechuga a lo largo de las costillas en porciones hamburguesas.
3. En el cárter de aceite verter, repuesto, poner el cordero. Cocine a fuego alto hasta que la corteza hermosa apetecible.
4. Uso de fórceps se convierten cuadrado para el otro lado.
5. Fry a fuego moderado, pero no producto perezharte.
6. Pierce la carne con un cuchillo, cuando se va a desprender un jugo de color rosado, para cambiar todo en un plato, condimentar con sal, pimienta, añadir especias al gusto, revuelva y deje reposar.
7. Puede añadir las chuletas de platos a la carta, ofrecen guarnición de arroz que se desmoronen.
8. En una cilantro salsa tazón post, orégano, ajo machacado separada y aceite de oliva.