Costillas de ternera - Receta

costillas de ternera guisadas

plato picante se deriva de costillas de carne guisada con romero y vino.

costillas de ternera con setas de Lara Katsov

plato Tsárskoye para aquellos que quieran pasar

tiempo para su preparación. Y cuando, aunque no en las fiestas de Año Nuevo, no podemos permitir?!

Lara Katsov

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Debe ser:

2 kg de costillas;

1 cucharada. l. romero seco;

0, 5 tomates;

2 cucharadas. l. aceite de oliva;

1 cucharada. l. semillas de mostaza;

4 pequeñas bombillas;

4 dientes de ajo;

pimienta - al gusto;

sal - al gusto.

Método de preparación:

1. costillas Lavado con agua fría y seca con toallas de papel, cortar en trozos en porciones, frotar sal y pimienta.
2. En una sartén con un fondo grueso vierta el aceite de oliva y precalentar a fuego medio.
3. costillas Fry en él hasta de oro y la transferencia a una placa separada.
4. Vierta el aceite en vino cacerola y llevar a ebullición, y luego ponerlo en la carne frita y cubrir la tapa de una olla.
5. costillas Simmer a fuego medio durante una hora.
6. Mientras se prepara la carne, limpio y cortado en anillos delgados cebolla, ajo y pasan a través de la prensa.
7. Los tomates se sancochado, eliminarlos pelar y cortar en cubos pequeños.
8. Añadir a la sartén con la cebolla, ajo, tomate, romero, semillas de mostaza costillas y cocine durante otra media hora.
9. El plato acabado puede servir con un arroz hervido, puré de patatas, ensalada de verduras.

receta de ternera Alimentación del jefe. Mira el video! ..

costillas de ternera con patatas en el horno

costillas fragantes y jugosas obtienen si cocer en el horno.

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que debe ser:

1, 5 kg de costillas;

5 papas grandes;

1 bulbo grande;

3 dientes de ajo;

2 zanahorias;

3 cucharadas. l. aceite de oliva;

3 cucharadas. l. salsa de soja;

2 h. L. jugo de limón;

sal - al gusto;

pimienta molida al gusto;

2 hojas de laurel.

Como preparar

1. costillas de ternera para lavar, eliminarlos con la película y dividir en trozos.
2. Poner la carne de vacuno tratada en un plato hondo y vierta la salsa de soja, jugo de limón y aceite de oliva, pimienta y sal al gusto.
3. Deja adobo carne durante 3 h.
4. El lavado y limpiar las verduras, luego se corta en pedazos grandes de patatas, chuleta de ajo, cebolla cortada en semicírculos y las tiras de zanahoria.
5. En el manga para la cocción, colocar las verduras, que ponen la carne, añadir las hojas de laurel.
6. Después de sellado de manguito y crea un par de pinchazos con un tenedor.
7. Póngalo en una bandeja de horno y eliminar en un 180 ° C horno precalentado.
8. Después de una hora retirar la bandeja y manguito abierto, en un lugar tal un plato en el horno durante otros 20 minutos.
9. costillas patata cocida al horno sirven con crema agria, guarnición hierbas frescas.

costillas de carne en papel de aluminio

Costillas, al horno en papel de aluminio, una especialmente sabroso y jugosa.

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que debe ser:

0, 5 kg de costillas;

pimienta molida - al gusto;

tomillo seco;

Sal al gusto;

1 cucharada. l. aceite vegetal.

Modo de preparación:

1. chuleta de costillas en las mismas piezas y las frota con sal y especias.
2. ponerlas en un bol y dejar marinar durante 1 hora.
3. A continuación, cambiar costillas en papel de aluminio, añadir el aceite vegetal y el sello.
4. Un sobre con carne Poner en una bandeja de horno, verter en ella 3/4 Art. agua y el lugar en el horno durante 1 hora.
5. El plato terminado servir con hierbas o ensalada de verduras.