Hornear salmón en el horno Receta - Recetas video en el país

Lo primero que necesita para preparar el pescado. Limpiar el salmón rosado de las escalas. Tome el pescado por la cola y un rallador especial o un cuchillo limpio fuera de las escalas. A partir de entonces, el salmón rosado enjuague en agua corriente. A continuación, hacer una incisión desde el vientre de la cabeza y retirar con cuidado las entrañas. Raspar el cuchillo dentro de la cavidad, enjuague con agua corriente. Retire las branquias, cortar la cabeza, aletas y cola. Para hacer el filete, quitar la piel de la canal. Hacer una pequeña incisión en la espalda y el salmón tirar de la piel en el abdomen, ligeramente obstaculizarlo. Cuando la piel se elimina de una media, girar la carcasa y quitar la piel desde el otro lado de la misma manera. Desde el lado de la incisión separar suavemente la carne del hueso con un cuchillo afilado. A continuación, tire de canto junto a los huesos con el segundo lado de la canal. Quitar los huesos que quedan en el filete.

Receta para el salmón en papel de aluminio

Debe ser:

Fish 1, 50 g de mantequilla, 1 cebolla, 150 g de mayonesa, 2 h. L. vinagre de vino, 75 g de espinacas, 40 g de hojas de berro, 40 g de hojas de perejil, 1 cucharada. cucharada de jugo de limón, pimienta, sal - al gusto.

Como preparar:

1. Mezcla la mayonesa, vinagre, hierbas, jugo de limón en una licuadora.
2. Pelar y cortar cebollas semicírculos.
3. Mezclar la mantequilla ablandada, sal, pimienta y cebolla.
4. Colocar la mezcla en el salmón cavidad abdominal. Difundir los peces mayonesa con hierbas.
5. Pon papel de aluminio sobre la cocción, engrasarlo con aceite, laico salmón rosado, abrigo, lugar en un horno de cocción, precalentado a 200 ° C durante 30-40 min.
6. En una guarnición para este plato es ensalada vegetal adecuado.

El salmón receta al horno en el queso en película

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es necesario:

1 kg filete de 400 g de queso "Feta", 300 g de mayonesa, 1 cucharada. l. crema de queso, 200 g de queso "Bri" 1 cucharada. cucharada de mostaza Dijon, 1 cucharada. cucharada de vinagre balsámico, aceite de oliva.

Como preparar:

1. filetes de lavado.
2. Colocar sobre la bandeja de papel de hornear, engrasada, y encima los filetes de salmón.
3. Mezclar en la licuadora el queso, la mayonesa, la mostaza, el vinagre.
4. La mezcla resultante lubricar los filetes y la puso en el horno durante 35-40 minutos.
5. En un plato de acompañamiento se pueden hornear patatas y espárragos hervidas.

El salmón receta al horno en un horno con salsa de jengibre menta

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es necesario:

1 kg de salmón, 0, 5 h. Pimentón molido cuchara, 0, 5 h. L. comino, 2 cdas. l. aceite de oliva, pimienta, sal, 2/3 taza de mayonesa baja en grasa, 2 cdas. jengibre rallado, 1 diente de ajo picado, 1 cucharada. cucharada de jugo de limón, 1 cucharada. salsa de soja cucharada, 1 cucharada. cucharada de miel, 3 cucharadas. cucharadas de menta fresca.

Como preparar:

1. Pelar y picar el ajo, ponerlo en un bol, añadir la mayonesa, el jengibre, la salsa de soja, limón, miel y menta picada.
2. Se mezclan todos los ingredientes, cubrir con papel de aluminio y colocar en el refrigerador.
3. Lavar el salmón rosado, hacer incisiones profundidad de 1, 5-2 cm alrededor del filete.
4. Mix comino, pimentón, aceite de oliva, y frotar la mezcla en muescas en el filete.
5. Espolvorear pimienta de pescado, sal y dejar reposar hasta que el horno se calienta (200 ° C).
6. Deja un salmón rosado en el horno durante 20-25 minutos.

La receta de salmón al horno en crema

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El plato resulta muy jugosa y tierna.

es necesario:

1 salmón de tamaño mediano, 2-3 cucharadas. l. harina, 50 g de mantequilla, 150 g de crema agria, pimienta, sal - al gusto.

Modo de preparación:

1. pescado Lavar, secar, rollo en harina y se fríen por completo de la mantequilla (en ambos lados), hasta que estén dorados.
2. Transferencia de salmón rosado en la sartén, verter crema, espolvorear con sal y pimienta, puso en un horno precalentado a 200 ° C durante 20 minutos.
3. Un poco fría terminó pescado, se corta en porciones, verter salsa de crema y servir.