Cómo cocinar los mejillones del congelador - Recetas video en el país

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Los mejillones - esto es absolutamente un producto exótico, por lo que no todas las amas de casa sabe exactamente cómo hacer que ellos creen que es un asunto complejo y prefieren un festín con ellos en restaurantes o cafés. Sin embargo, para hacer plato fácil y original de los productos del mar no es demasiado difícil.

Mejillones - Este es uno de los mariscos más asequibles, que se pueden encontrar en casi todos los supermercados par con el camarón y el calamar. Sin embargo, ellos se encuentran comúnmente en forma congelada, por lo cogido un rumor entre algunas amas de casa que tal mejillón después de la cocción se vuelve insípido y dura. De hecho, el secreto está en el manejo adecuado de este producto caprichosa.

Su sabor que recuerda a los mejillones excelente variedad de peces marinos, cangrejos naturales y los pulpos. Ellos son mejor servidos con varias salsas, hierbas, o como parte de otros platos. Especialmente sabroso son combinaciones de éstos con los mariscos cremosa, queso, salsa de soja o de tomate, la albahaca, hierbas de Provenza, verduras o ensaladas de pasta. Los mejillones son versátiles, se pueden comer como parte de ensaladas y platos originales, que son el aperitivo perfecto para la cerveza.

Al seleccionar los mejillones congelados, debe prestar atención a algunos puntos. Para empezar, en un paquete, no deben ser cubiertos por la capa de nieve, por ejemplo, una fina capa de hielo. Esto demostrará que los mejillones fueron congelados una vez, no tuvo tiempo para oxidar, y así mantener un sabor agradable después del tratamiento descongelación y el calor. Asegúrese de anotar el tiempo de fabricación y almacenamiento, evaluar el aspecto del producto a través del envase. Se recomienda para obtener los mejillones en el paquete y lo mejor de todo en el vacío, ya que le permite guardar de forma permanente servicial y sabor.

Los mejillones hervidos y fritos

Ingredientes:

mejillones de embalaje

media cebolla

hoja de laurel

unos granos de pimienta

cebollas freír

vino

especias

tomates

queso

Cómo cocinar mejillones hervidos:

1. Antes de cocinar los mejillones, que son los mejores para descongelar. Para este paquete de transferencia del congelador a la nevera y esperar hasta que el marisco deshielo.
2. Enjuague bajo el chorro de agua mejillones, algas eliminar las trazas de arena, agua de mar si es necesario. En las grandes mejillones pueden quitar los intestinos y todas las partes del cuerpo poco atractivo de almeja, dejando sólo su cuerpo.
3. Para preparar los mejillones puede ser en agua hirviendo o vapor, en el último caso, más de elementos traza de almacenado en ellos, lo que hace que este producto tan útil. Además, durante la preparación de mejillones al vapor menos saturado con agua, preservando así su sabor y suavidad.
4. Verter en el molde un poco de agua a punto de ebullición, es posible poner la cebolla, el laurel, la pimienta.
5. Pon mejillones en una sola capa en el vapor o añadirlas al agua. Cocinar en agua hirviendo no dura más de 5 minutos, si el producto se ha congelado - no es de más de 8 minutos, un par del plato tendrá que mantener durante más tiempo - unos 15 minutos.
6. Luego que necesitan para obtener y fresco. Tales mejillones son adecuados para bocadillos con salsas o añadir a las ensaladas y otros platos.
7. Sin embargo, aún más sabroso que habrá después de la fritura. Para este fin hervido mejillones picados en la sartén caliente, añadir la cebolla picada y freír hasta que estén doradas.
8. Pon en la mezcla se tritura piezas y dejar freír en todos los lados durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente.
9. Durante la cocción, se puede añadir a los mejillones de vino blanco, hierbas de Provenza, albahaca, tomates y queso suave. A continuación, eliminar los mejillones del calor y colocarlos en la forma del relleno original para pasta, arroz o verduras.