Tres deliciosos mariscos receta de la sopa

de fideos sopa con mejillones

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Es necesario:

150-200 g mejillones;

1/3 cebolla;

20-30 g de raíz de perejil;

mantequilla de 20-30 g;

sal y pimienta - al gusto;

un puñado de pequeños fideos para sopa.

Método de preparación:

1. carne de marisco primera pre alevines con cebolla picada y el perejil a fuego lento en mantequilla.
2. Los fideos son también pre-hervir en agua ligeramente salada, sólo un par de minutos, luego doblar a un tamiz y enjuague.
3. A continuación, tomar el bote para llevarlo al agua hirviendo y ponerla todos los ingredientes se cuecen incluso sólo un par de minutos, la sal y la pimienta.
4. Sirva este plato con hierbas finamente picadas.

Sopa de habas con mejillones

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es necesario:

100-150 g mejillones;

un pequeño puñado de zanahorias frescas en mal estado;

un pequeño puñado de cebolla picada;

40-50 g de judías;

20 g de raíz de perejil;

mantequilla de 20-30 g;

hierbas frescas, sal y pimienta - al gusto.

Como preparar:

1. Los mejillones pre-fríe en la sartén junto con verduras, frijoles y remojo durante un par de horas y se deja hervir hasta estado a medio cocer.
2. A partir de entonces, en la sartén a un hervir el agua en ella coloque patatas, cortadas en rodajas, que hierven a fuego medio durante 5-6 minutos.
3. Luego, en un bol, añadir las judías, los mejillones y otros ingredientes, cocinarlos juntos durante otros 5-7 minutos.

La sopa con calamares

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es necesario:

500 g de calamar peladas y descongeladas;

100-150 g de aceite de oliva;

un puñado de sopa de fideos;

500 g de guisantes verdes;

puñado de granos secos (preferiblemente oscuro);

1 cebolla;

perejil y apio picado;

200 g de zanahorias desgastadas;

200 g de la col;

2 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate;

1 cucharada. cucharas adzhika;

1 limón;

sal y pimienta roja - al gusto.

Como preparar:

1. En una olla grande (es mejor tomar el número de ingredientes en un volumen de 6-8 litros), se vierte aceite, a continuación freír la cebolla en ella finamente picado.
2. A continuación, en un recipiente, añadir piezas picadas de calamar y frijoles.
3. Hay también los ingredientes anteriormente mencionados, vierta verdes, zanahorias, repollo rallado, pasta de tomate y adjika.
4. A continuación, verter en el molde 1 litro de agua y extinguir todos los productos en el fuego lento 10-12 minutos.
5. ​​Los utensilios de escritura en otra 1-1, 5 de agua, para llevar el líquido a productos de ebullición y ellos cocinar otros 15-20 minutos a fuego medio.
6. Fideos de relleno durante 5 minutos antes del final de la preparación. Añadir sal y pimienta, de acuerdo con sus propios gustos, pero el jugo de limón es la mejor manera de añadir a la sopa ya en el plato.
7. No tengas miedo de un gran número de ingredientes de esta sopa! Aparte de remojar los frijoles, el tiempo de cocción - sólo unos 30-35 minutos, lo cual no es demasiado para un primer curso de pleno derecho.