Pavo con champiñones en salsa de crema - paso a paso cómo cocinar un pavo con champiñones, una receta con una foto

Para preparar las segundas-inusual platos no necesariamente producir algunos productos caros, raros y esperar para una ocasión especial. A menudo, el llenado de su agradable, se puede preparar un almuerzo o cena elegante y hacer aquellos productos que se encuentran en cada casa. Hoy vamos a tener un pavo con champiñones en salsa de crema.

Para llevar a cabo esta receta vamos a necesitar un poco de filete de pavo o de pollo; champiñones frescos, secos o congelados (preferiblemente madera, pero por falta de setas más accesibles ajuste o setas). Salsa base de nata, es también la más tradicional: cebollas, zanahorias, raíces blancas. Se necesita más leche o crema, un par de queso fundido y un par de cucharadas de aceite vegetal, ensalada, especias - en fin, todo!

De acuerdo con los gastos financieros - bastante una opción económica para el tiempo - 40 minutos como máximo.

Cómo cocinar un pavo con salsa de crema de hongos

Descongelar los filetes congelados y hongos. Hoy en día, es delicado y fragante boletus bosque y de la propia colección de álamo. Antes de congelar los champiñones se lavan, se corta en pedazos grandes y problanshirovat prácticamente hasta que esté cocido, de modo que los platos basados ​​en el tratamiento térmico no tomará mucho tiempo. No hay carne, no setas, que no lo hacen sal, para que no pierdan el jugo durante el tostado.

cebollas, zanahorias y apio estarán en la rutina final, por lo que la forma de la corte no importa, pero para una mejor velocidad de cocción ellos cortar pequeños cubos o tiras.

Ponga la cacerola a fuego alto y una sartén amplia, se vierte en una cucharada de aceite vegetal. El aceite caliente en la sartén poner las piezas de pavo en una cacerola vierta la cebolla.

Cuando los marrones de carne y se convierte en cebollas transparentes, setas extienden en una sartén, una cacerola y - apio, zanahorias y raíces blancas mezcla seca (perejil, chirivía, apio, puerro). Freímos unos minutos y, a continuación, y más a fuego alto, a continuación, disminuir la temperatura, cubrir con una tapa y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, prácticamente en su propio jugo. Si el contenido de la fritura se inicia la cacerola o sartén se adhieren a la parte inferior, se puede añadir un poco de agua hirviendo.

Mientras tanto, cortar el queso (el queso derretido holandesa doméstica más común), por lo que son más fáciles florecieron en la salsa.

Mushrooms combinan a menudo con crema agria, pero en este caso que no necesitan ácido como una crema para llevar líquido o leche, incluso diluidos con agua hirviendo puede ser seco.

Verter en un cazo el queso en lonchas, revolviendo constantemente vierte en la leche y seguir removiendo, calentar con un poco de ebullición, el queso ha comenzado a derretirse, y luego triturar licuadora. Si desea que el diluyente de la salsa, es posible durante el proceso de molienda para agregar más leche o crema.

Nos gustaría probar especias salsa cremosa. Es muy adecuado hierbas de Provenza y la albahaca. El queso es bastante salada, pavo y setas no salados en absoluto, así que un poco de sal.

En la salsa de crema acabada con queso para untar la carne con champiñones, mezclar, espolvorear con la mezcla de pimienta recién molida, apagar el fuego, tratando de sal, si es necesario - añadir la sal, luego se apaga el fuego, cubrir con una tapa y dejar actuar durante unos minutos para repartir "madurado".

Por el gusto refinado suave de pavo con champiñones en una salsa cremosa, guarnición necesitan adquirir un sabor neutro, a fin de no competir con la salsa: pasta, puré de patatas, trigo sarraceno, arroz.

Cuando una tabla, visualmente, se puede "jugar con el contraste" y enfatizar el brillo del color guarnición salsa de ternura. Hoy en día, fue lo que hice. La foto demuestra que el plato me desmenuzable arroz rojo y perejil.