Soufflé de hígado de ternera - hepática cómo cocinar un soufflé al horno, con un paso a paso de la receta fotos

Probablemente, todas las amas de casa saben el valor nutricional y la utilidad de un producto como el hígado. Debido al alto contenido de aminoácidos, vitaminas y ácido fólico es especialmente útil para las personas mayores, niños y las madres futuras. I por su casa a menudo cocinar plato sencillo y saludable - hígado soufflé muy sabroso con remolacha. cazuela al horno de hígado se vuelve tan suave, aireado, fragante y delicioso, que es con gran placer come incluso los niños melindrosos que a menudo no les gusta platos del hígado. Cómo cocer en el horno de paté de hígado con sémola de remolacha y se puede aprender de mis pasos receta decoradas con fotografías.

productos:

• el hígado (carne) - 700 g;
• Los huevos - 2 piezas;.
• remolacha hervida - 1 pc. (Grande);
• sémola - 60 c;
• mantequilla - 150 g;
• G - L;. 2 h.
• Soda - 1/2 cucharadita;..
• Ajo seco - 10 c;
• paprika - 1/2 cucharadita.;.
• Cilantro - 1/2 cucharadita ..

Para la preparación de este plato es el más adecuado carne de res, pollo o pavo hígado. Si va a cocinar un plato de carne de cerdo o de hígado de cordero, a continuación, para cocinar un soufflé salió tierna y sabrosa del hígado debe ser pre-remojo en leche durante unos treinta minutos.

Remolacha para la receta es mejor tomar marrón, vinegretnogo variedades. Este remolacha tiene ningún olor desagradable. Root soufflé hepática jugosidad extra y un color más saturado.

cómo preparar hígado soufflé y sémola con horno de remolacha

Y así, la preparación se inicia con el hecho de que el hígado a eliminar la película, todas las venas y se corta en trozos medianos.

remolachas cocidas peladas y cortadas en piezas, que entonces será conveniente para torcer en una picadora de carne.

Además, el hígado y la remolacha terreno en una picadora de carne con una fina reshetochki.

La ​​preforma para un add soufflé, sal, bicarbonato de sodio, sémola, ajo granulado, hierbas aromáticas, toda la masa mezclada a fondo y dejar a temperatura ambiente durante treinta minutos a la sémola bulked.

Además, hay que fundir en un cazo la mantequilla.

Sólo se añade el aceite enfriado al relleno y mezclar con una cuchara.

a través de los huevos mezclador batidor de espuma fresca.

En la etapa final se añade la espuma en huevo picada hígado y de agitación, pero no demasiado rápidamente, a fin de no destruir la delicada estructura de huevo batida.

Aquí es la preparación para un soufflé hígado con sémola y con remolacha.

Bake paté de hígado y remolacha mejor o moldes de silicona o como yo, en las formas especiales de una sola vez de papel de aluminio.

Listo para pasta de hígado se puede retirar, no romperlo, mejor pre-forma para enviar un pergamino o cortado por la mitad de la manga para la cocción.

Ya que gracias a la soda, bicarbonato de nuestra soufflé con poco aumento en el tamaño, llene el formulario tiene pelos en la parte superior, y alrededor de 2/3.

A partir de los "topes" comida lámina de corte y cubrir sus formas.

Pon el molde lleno en un horno precalentado a fuego medio y hornear durante treinta minutos. A continuación, retire la pasta de hígado papel de aluminio y dopekayut durante otros veinte minutos a fuego lento.

souffle hepática listo sacar del horno y dejar enfriar en los moldes.

rouge y el hígado cazuela apetitoso y remolacha exuda impresionante sabor a ajo y especias. Cuando es completamente frío, retirar con cuidado del molde y cortar en rodajas gruesas.

tierna, soufflé hepática jugosa y muy sabrosa que sirve generalmente para el desayuno sólo consumidores con casa fresca un poco de pan y verduras.

O hacer aquí es tan agradable y sándwiches sustanciosas con la adición de mayonesa casera, o cualquier otra salsa. Cocine, y se lo comen con placer. ????

Además de su uso en el menú diario, tan tierna y muy sabrosa hígado soufflé gran variedad de platos con carne de delicatessen en cualquier tabla de vacaciones.