Torta del hígado: Recetas y secretos

paté de hígado

paté de hígado de pollo sencilla y sabrosa

con verduras.

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Para preparar la torta en forma de hígado de pollo o carne de hígado. Estos productos son fácilmente disponibles, y refrescos van a resultar muy sabroso. Pero si logra comprar un pato o ganso hígado, no dude en usarlo para cocinar de estos productos reciben un verdadero manjar.

de la receta de pastel de hígado

Es necesario:

500 g del hígado;

0, 5 litros de leche;

5 huevos;

2 cebollas de tamaño medio;

1 taza de harina;

pimienta negro;

sal;

aceite vegetal.

Como preparar:

1. preparar cuidadosamente hígado. Enjuague bajo una corriente de agua fría. Retire la película de la superficie, todos los vasos y venas. Una vez más, lave y seque con toallas de papel o toalla. hígado cortado en trozos más pequeños si es necesario.
2. Pasar el hígado a través de una picadora de carne.
3. Limpiar los bulbos, cortadas en 4 trozos y también de desplazamiento.
4. la mezcla para relleno, añadir los huevos, condimentar con sal y pimienta absoluto. Una vez más agitar las masas.
5. Vierta la leche y espolvorear en 1 taza de harina.
6. La ​​masa de los pasteles de hígado mezclar bien hasta que esté suave y ligeramente bata batidor o batidora eléctrica. La consistencia debe ser un poco más grueso que un panqueque.
7. Deja masa durante 10 minutos para que la masa será más flexible y más fácil de freír las tortas de la torta.
8. Ponga la cacerola en el fuego y calentar, verter una pequeña cantidad de aceite vegetal. Una vez que se calentó, se puso un par de cucharadas de la masa hepática, nivel y freír por ambos lados hasta que estén doradas.
9. De la misma manera, preparar todos los otros torta shortcakes. Ponerlas en un plato y dejar que se enfríe completamente.
10. masa hepática se puede verter en el molde y por medio de la cuchara. Scoop su masa, se vierte en un molde y se extendió sobre la superficie de la masa en la misma manera que en la fritura pancake.

Para la lubricación de pasteles, preparar el relleno, que tendrá que:

2 cebollas;

100 g de mayonesa;

aceite vegetal.

¿Cómo se prepara:

Cebollas cortadas en anillos medio. Se fríe en aceite vegetal, listo para el arco debe adquirir un bonito color dorado.

ahora listo para montar hígado torta:

1. En primer lugar el plato de pastel y lubricar mayonesa, a continuación, establecer cebollas asadas, nivel a través de la superficie del hígado.
2. Cubrir con siguiente pancake hepática, mayonesa lubríquela y puso relleno de cebolla.
3. Del mismo modo se reúnen todo el pastel.
4. Top lubricarlo con la mayonesa, la guarnición con verdes y verduras frescas.

La torta hepática receta con setas

Shutterstock

Bases para la torta hepática puede ser diferente. Experimentar y cocinar pasteles de hígado con setas.

es necesario:

500 g del hígado;

3 huevos;

1 taza de harina;

1 taza de leche;

300 g de champiñones frescos;

3 dientes de ajo.

2 cebollas;

sal y pimienta - al gusto.

¿Cómo se prepara:

1. del champiñón limpio, limpie toalla y cortar en rodajas. setas freír en aceite vegetal hasta que estén doradas.
2. Preparar pruebas hepáticas, como se describió anteriormente, y el último para poner champiñones fritos y ajo presionar pasado por ella.
3. Lay cuchara masa en una sartén caliente con aceite vegetal, a suavizar través de la superficie y se fríen en ambos lados.
4. Cuando los pasteles enfriar, lubricar mayonesa y colocar el relleno de cebollas asadas.

Es bien combinado hígado con manzanas ácidas, que pueden rallar o cortados en cubos.

Agradable sabor dulce y el sabor inigualable de pastel relleno de hígado de bayas amargas: arándanos o arándanos.

Los aficionados de combinaciones inusuales y salados pueden ser recomendados para ser utilizado para el relleno de albaricoques secos, pasas y ciruelas pasas. Pasar el fruto seco a través de una picadora de carne y la mezcla para relleno dulce con nueces molidas. Este relleno dará sabor torta hepática.

Las recetas originales de despojos de Alexei Zimin. Ver el vídeo!