Hígado de ternera blanda frito - cómo cocinar carne de hígado frito es suave, con un paso a paso las fotos de la receta

Beef hígado - sabroso y subproducto útil, no todo el mundo puede cocinar. Para asar carne de hígado se ha vuelto suave y exuberante, hay algunos trucos y métodos especiales para su tratamiento térmico.

Hoy voy a revelar el secreto de hacer el hígado de res con una textura muy suave y delicada. Mis fotos muestran paso a paso todo el proceso de cocinar platos sencillos y deliciosos.

Preparar una gama de productos como sigue:

• hígado de res - 500 g;
• leche - 1 \ 2 taza;
• Egg - 1 pc.;
• La ​​salsa de soja - 2 tabla. cucharas;
• mostaza en polvo - 1 mesa. cuchara;
• de harina - 2 mesa. cucharas;
• aceite vegetal;
• pimienta Negro.

Como preparar hígado carne asada

Para empezar, preparar el hígado para freír. Asegúrese de eliminar los grandes conductos y retire la película. Cortar en trozos iguales en altura, aproximadamente 0, 5 cm. Este es un hermoso rebanadas dichos de hígado de res yo.

Para el hígado resultó jugosa, se debe verter la leche y deje reposar en un lugar fresco durante dos horas.

La característica principal de esta receta es un adobo especial, que debe sostener cortes de hígado antes de freír. Es esta parte de la marinada dará un hígado suave, de textura suave y jugosa. Por lo tanto, preparar el adobo: mezclar el huevo con salsa de soja, añadir la harina y la mostaza. Adobo se debe mezclar a fondo, por lo que recurrió sin grumos. Al menos su pimienta y agitar de nuevo. Aquí por ejemplo a mí el adobo.

Además, de acuerdo a la receta - leche y fusionar llenar piezas hígado adobo obtenido. Soporta la función hepática de estos vierten 7-8 horas, o mejor aún, dejarlo en esta parte de la noche, la eliminación de la bandeja en el refrigerador.

Al día siguiente, los cortes de hígado se fríen en aceite vegetal a una disponibilidad de oro agradable y. Fry en ambos lados, unos 3-4 minutos a fuego medio.

Carne de hígado frito en cuenta si jugo claro se libera durante el pinchazo con un tenedor o un cuchillo.

Tal un hígado frito servido con ensaladas de verduras o verduras frescas justo. Para adornar puede ofrecer, y puré de patatas, arroz crujiente, pasta.

suave y delicioso hígado de res está dispuesto a perdonar, si conoce los secretos y para cumplir con todas las reglas de la cocina, que me mostraron una receta paso a paso con fotos. Cook con nosotros y usted tendrá éxito! Y disfrutar de su comida! ????