Receta: hígado en una caldera doble

Este plato puede ser de forma segura ofrecer a los niños pequeños. Si añadimos a las verduras y especias hígado, se puede hacer un convite sabroso y relativamente barato.

Hígado de ternera y Berlín

Gentle corto tostado hígado de ternera, rodajas de cebolla caramelizada y manzanas caramelizadas, suministrado con puré de patatas.

Marina Bonnemann

leer más

Antes de cocinar el hígado debe enjuagarse a fondo con agua corriente fría, a continuación, secar con una toalla de papel. cuchillo afilado palanca en el borde del hígado de la película y retire con cuidado. Retire todos los canales y los grandes vasos. hígado purificado puso en un plato hondo y verter la leche fría. Dejar macerar en la leche durante unas horas. Esto es necesario a fin de eliminar el sabor amargo de un co-producto específico.

Para cocinar el hígado en una caldera doble para la alimentación de la dieta o de niños, se corta en porciones y la ligera sal. Coloque el producto en un recipiente al baño maría en la bandeja principal y el vapor durante media hora. Para el niño cortar el hígado terminado de usar la batidora y añadir el puré de verduras.

hígado Perfume con las especias se puede preparar en sólo 30 minutos.

receta de galletas con especias

Thinkstock

Lo que necesita:

• hígado 300 g carne

Arte

• 3. l. aceite de oliva
• 50 ml de vino blanco seco
• pan rallado bits
• 1-2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• sal, pimienta negro, nuez moscada - al gusto

Como preparar hígado con especias:

1. hígado purificada corta en piezas oblongas finas y se sazona con sal. Disponer en una bandeja de vapor diseñada para los cereales. Vierta el vino y 2-3 cucharadas. l. agua fría. Cierre la tapa y cocinar el plato durante 15 minutos.

2. Añadir el aceite de hígado, galletas, rodajas de cebolla y ajo, especias. Cocinar el plato durante 15 minutos.

3. sirven arroz hígado, hierbas o ensalada de col.

En una caldera doble, se puede preparar una merienda abundante - rollo de hígado.

RECETA hepática Rolls

Thinkstock

Lo que se necesita:

• 400 hígado g carne
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla
• 2 cdas. l. albahaca picada
• 1 diente de ajo
• aceite

Arte

• 3. l. arroz hervido
• ​​sal y pimienta - al gusto

Como preparar rollo hígado:

1. Cortar la limpieza hepática capas y ligeramente a repeler. Sal y pimienta.

2. Para el relleno, mezclar las zanahorias ralladas, cebolla picada y el ajo, arroz, albahaca, sal. Ponga todo en la placa de hígado y rodar en rollos. 3. Fije los rodillos a través de hilos o palillos de dientes y poner en una bandeja de doble caldera. Cocer durante 40 minutos.

4. rollos finales libres de los hilos y vierta crema agria.

RECETA HEPÁTICA Zrazy

Thinkstock

Lo que se necesita:

• 500 hígado g carne
• 1 huevo
• 200 g de pasta de pan blanco
• 2 cebollas
• 4 cucharadas. l. pan rallado
• aceite
• G

Cómo cocinar hígado Zrazy:

1. El desplazamiento del hígado purificado a través de una picadora de carne con una bombilla y pan empapado en agua fría. Añadir el huevo picado y sal.

2. El resto de la cebolla finamente CHOP y se fríen en aceite vegetal. Mezclar con pan rallado y sal.

3. A partir de las chuletas de forma picada. Dentro de cada uno poner un poco de relleno de cebolla.

4. Poner en el vapor Zrazy parrilla y cocinar durante media hora. Servir con patatas, trigo sarraceno o verduras al vapor.

Más como hígados de pollo? Tenemos para usted una receta maravillosa, ver el video!