Recetas de hígado con patatas

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La comida tiene una rica historia de hígado - preparadas a partir de diversos alimentos en el antiguo Egipto. Incluso Avicena alabó el hígado en sus escritos como uno de los fármacos más eficaces. La combinación tradicional - un hígado y patatas. Sin embargo, no todas las amas de casa saben que a partir de estos dos ingredientes, se puede preparar una variedad de platos, no sólo puré de patatas y rodajas de estofado de hígado.

pastel de panqueque con el hígado de pollo

Suculento pastel de panqueque a la derecha toma

colocar en el centro de la mesa.

Yulia Kuznetsova

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El uso de animales de hígado humano innegable. Después de todo, contiene un gran número de elementos importantes, como el hierro, el cobre y así sucesivamente. D. Y todos estos elementos útiles legkousvoyaemy y por lo tanto bien aceptado por el cuerpo humano. También en el hígado incluyen magnesio, calcio, fósforo, zinc, vitaminas, aminoácidos y así sucesivamente. G. hígado Uso mejora la visión, normaliza el cerebro contribuye a la corrección de la visión.

hígado alimento muy popular. Después de todo, son fáciles de fabricar y, por regla general, no requiere una gran cantidad de ingredientes.

Empanadas

Ingredientes:

hígado de res - 500 g cebollas - 1-2 piezas.

patatas de tamaño mediano - 1 kg

huevo de gallina - 2 piezas.

La harina de trigo - 1 cda.

mantequilla - 100 g

sal y pimienta al gusto

Como preparar albóndigas patatas hígado:

1. El hígado junto con cebollas enviar un molino y Peremel en carne de vaca líquido. Como alternativa, se puede usar una licuadora. Las patatas en forma de rejilla de queso, una buena compresión eliminar el jugo y mezclar con el relleno de hígado.
2. Añadir a que los huevos, la harina y la mantequilla derretida. Todos mezclar bien, se sazona con sal y pimienta. Formar las empanadas y comenzar a freír por ambos lados.

El hígado, estofado con patatas

A menudo guisado hígado separado de las patatas. Algunos cocineros sugieren extinguirlas juntos.

Ingredientes:

hígado de pollo - 500 g

Patatas - 5-6 uds.

cebollas - 1-2 piezas.

zanahorias

cómo preparar estofado de hígado con patatas:

1. El hígado es un buen aclarado con agua corriente y se corta en trozos pequeños. Calentar una sartén al fuego con mantequilla y ponerlo en su hígado. Fry desde varios lados hasta que estén doradas.
2. patatas en dados y añadir el hígado. Sneaky poco de agua. Poner en baja estofado de calor. El tiempo de cocción 20-30 minutos. En este momento, picar las cebollas y las zanahorias, añaden ellos necesitan cuando dotushitsya patatas hasta que estén blandas.
3. Dejar durante otros 10 minutos, podsolite, y puede ser suministrado.

El hígado, guisado patatas en el horno

Si el tiempo es corto, y quiero sorprender a la casa delicioso plato, se puede hornear el plato.

Ingredientes:

hígado de pollo - 500 g

Patatas - unas pocas piezas

cebollas - 1 PC.

aceite vegetal

sal y pimienta al gusto

verdor

Cómo cocinar el hígado con patatas en el horno:

1. Pelar las patatas y cortar en rodajas, cebolla - semicírculos delgadas. Ponerlos en un círculo en una fuente para horno. Añadir los hígados de pollo lavadas. Se puede mezclar con las verduras en el trastorno artística.
2. Rociar todo con aceite, se sazona con sal, cubrir con papel aluminio y coloque en el horno. El proceso de cocción dura 40 minutos, el horno por lo tanto debe ser calentada hasta 160 ° C. Compruebe la preparación de platos, y luego ponerlo en el horno durante 5 minutos para obtener un color dorado.
3. Espolvorear terminó verdes plato y comer caliente.

hígado Patata cocida al horno

Ingredientes:

hígado de pollo - 500 g

setas - 300 g

patatas - 3 piezas.

cebollas - 1 PC.

Zanahorias - 1 PC.

El aceite vegetal - 2 cdas. cucharas

huevos de pollo - 2 piezas.

huevos de pollo cruda - 5 uds.

rallado nuez moscada - 0, 5 cucharaditas. sal y pimienta - al gusto

Como preparar guisos con patatas desde el hígado

1. El pre-cocinar las patatas, podsolite ella. Entonces seco. Añadir a que el huevo crudo, pimienta, nuez moscada y puré. A continuación, picar las cebollas, zanahorias, setas. Lo más importante es que son finamente se desmoronan.
2. Poner en una sartén con aceite y freír hasta que estén dorados - 5-7 minutos. Añadir el hígado y cocer todo hasta que estén tiernos. Tome una bandeja de horno, unte con aceite y el lugar de las patatas.
3. Entonces lugar en esta hígado capa con verduras. La siguiente capa de huevos duros en rodajas rodajas. Cubrir todo el puré restante y suavemente difuminar. Poner a cocer en el horno hasta que estén doradas.

Los platos de subproductos - probado recetas de Alexei Zimin!