Chucrut y col fresca con la carne - cómo cocinar un delicioso estofado de col en una sartén, con un paso a paso las fotos de la receta

Los platos de col son muy útiles y sabrosa. En especial me gusta la combinación de verduras frescas y encurtidos. Hoy quiero presentarles a la receta, que le dirá cómo preparar chucrut braseado con las costillas fresco y ahumado. Después de haber probado al menos una vez al delicioso, te enamoras de este plato una vez por todas! Para el proceso de cocción era lo más claro posible, he preparado para usted una receta con fotos paso a paso le guía a través de los pasos.

En primer lugar, definir la composición de los ingredientes principales:

• de agua - 300 ml;
• Col fresca - 650 gramos;
• sauerkraut - 450 gramos;
• ahumado costillas de cerdo - 400 gramos;
• cebollas - 1 cabeza;
• zanahoria - 1 raíz medio;
• Pasta de tomate - 2 cucharadas;
• de aceite vegetal - 3 cucharadas;
• laurel - hoja 1.

Como preparar estofado de col de carne en la sartén

Col fresca, 650 gramos, tiras shinkuem o "a cuadros." Verter el aceite en una sartén con lados altos y se quedó allí de corte. Aceite sólo tiene 3 cucharadas.

Fry las verduras será de unos 5 minutos a fuego medio, sin tapa. Nuestro objetivo - para dar buena col enrojecen, pero no se queman sucesivamente. Por lo tanto, armado con una espátula o una cuchara de la placa a lo largo de este período no se apartan.

En sauerkraut paralelo. Se necesitará un poco menos - 450 gramos. Si se corta tiras demasiado tiempo, entonces lo mejor es moler un poco. Por lo general, lavar la col no es necesario. Pero si es demasiado ácido, puede ser un poco enjuague con agua. Para deshacerse del exceso de producto de salmuera se tira hacia atrás en un colador y dar el soporte un par de minutos. A continuación, diseñar el chucrut en una sartén a fresco.

Todos mezclar bien y añadir la cebolla, zanahoria y las costillas. Cebollas y zanahorias tienen un promedio de 1 copia, pero los bordes necesitarán aproximadamente 400 gramos.

La cebolla es el más corta en la mitad anillos, media luna o en cuartos, y las zanahorias de desgaste con un rallador grueso.

Costillas de cerdo cortadas. Con este fin, un cuchillo afilado dividirlos entre sí. Si los huesos se vuelven demasiado largo, se puede cortar el hacha de cocina. La longitud media de las nervaduras debe ser de 9-10 centímetros. Antes de colocar la capacidad de cocción de su necesariamente lavar.

Los principales ingredientes horoshenechko de agitación, añadir 300 mililitros de agua, y cierre la bandeja con la tapa de alimentos. guiso Col durante 40 minutos, revolviendo durante este tiempo dos veces.

Al final de sal plato etapa, añadir la hoja de laurel y el tamaño medio de pasta de tomate 2 cucharadas. A partir de entonces, chucrut de col fresca y costillas ahumada estofado, languideciendo por otros 10 minutos en el mínimo calor.

El aroma del plato terminado debería simplemente alucinante!

col con nervaduras repartidas en placas y en porciones caliente servir.

sauerkraut cocido al horno con las costillas fresco y ahumado no necesita condimentos adicionales.

La única cosa que no hace daño el sabor del plato terminado - un pimiento negro y un puñado de sus verduras favoritas.

Además, se pueden encontrar recetas de col en multivarka con salchichas o carne en una sartén.