Platos de Georgia: la col vegetariana
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El plato vegetariano - col en Georgia, denominada "Mzhavia". Se decapa merienda. Además del ingrediente principal en su composición también incluye zanahorias, remolachas, pimiento picante. Este plato se puede preparar para todos los días y la comida de la fiesta.
La receta platos vegetarianos Mzhavia
es necesario:
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como los frijoles. En Georgia este título son todos los platos a base de este ingrediente. Hay docenas de variaciones de la lobio georgiano docenas.
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2 kg de col, 5 PC. zanahorias, remolachas 3, 1 acre pimienta chili, hierbas (perejil, cilantro).
Para la marinada:
1 L de agua, 150 ml de vinagre, dientes de ajo 4, 100 g de azúcar, 0, 5 h. L. granos de pimienta, 5 lavrushek.
Como preparar:
- Corte la col bastante grandes piezas. Para ello, cortar una cabeza de 6-8 sectores y desmontar sus manos.
- veces mayor en un recipiente de esmalte.
- remolacha y zanahorias limpias, cortarlas en rodajas o en tiras.
- se puede frotar las raíces con un rallador grueso.
- combinar los ingredientes en el molde.
- cebollín cortado en 2 piezas, pimiento picante - en dos mitades, los ponen a otros vegetales.
- Añadir lavrushku, pimienta, hojas finamente picadas.
- Disolver en agua fría azúcar cocido, sal y vinagre.
- La salmuera resultante vierta verduras. Mezclarlos, establecer la opresión: la placa, y en él - un cántaro de agua.
- Deja la col durante 3 días en un lugar cálido, el tiempo, se revuelve de vez en cuando.
- Después de verduras prosolyatsya, tienen que ser puesto en el refrigerador.
- El plato terminado tiene un color rojizo.
La receta Mzhavia con rábano picante
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es necesario:
1, 5 kg de col, 2 vaina de pimienta caliente, rábano picante 3, 2 remolacha, perejil.
Para la salmuera:
1 L de agua, 100 ml de aceite vegetal, 1 cucharada. azúcar, 3 cucharadas. l. sal, 0, 5, art. vinagre.
¿Cómo se prepara:
- rebanadas cortadas de la col, remolacha y pimientos picantes - anillos.
- de la raíz de rábano picante finamente nastrogal. Poner las verduras en un frasco.
- Hacer una salmuera. Hervir el agua, disolver el azúcar, la sal, vierta el aceite vegetal, llevar a ebullición.
- Vierta verduras salmuera, añadir vinagre.
- Enfriar a temperatura ambiente y refrigerar. Después de 3 días, el plato está listo.
La receta plato georgiano col - mhali
domagotovim.ru
es necesario:
200 g de la col, 15 ml de vinagre, diente de ajo 3, 10 g de cebolla verde, eneldo 5 g, 100 g, nueces 2 h. L. saltos-Suneli, sal, pimienta roja - al gusto.
Como preparar:
- La col finamente tajada, hervir en una pequeña cantidad de agua durante 10 minutos.
- Pliegue en un colador, enfriar y transferir a un recipiente.
- Mix nueces con ajo purificada y se muelen.
- añadir el lúpulo-suneli, eneldo, cebolla, perejil, cilantro.
- Sal, pimienta, vierta el vinagre de vino.
- Pon el relleno sobre la col y revolver.
- Espolvorear con pimienta roja, cebolla verde y servir.
La col receta de Georgia
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es necesario:
500 g de la col, la cebolla 1, 1 zanahoria, 2 cdas. cucharadas de pasta de tomate, lúpulo-suneli, 2 cdas. l. aceite vegetal, sal - al gusto.
¿Cómo se prepara:
- Pelar la cebolla y picarla finamente.
- verter en la sartén un poco de aceite de girasol, el calor, poner la cebolla y rehogar hasta que esté transparente.
- Rallar las zanahorias con un rallador grueso, poner en las cebollas.
- Picar la col y colocar en la sartén a las otras verduras.
- Mix, verter 0, 5 tazas de agua, tapar y cocer a fuego lento durante 10 minutos.
- puesto a la pasta de tomate repollo, sal, khmeli Suneli.
- Mix plato y cocinar debajo de la tapa 10 minutos más.
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