Recetas de cerdo con verduras estofadas - Recetas de video en el país
de cerdo en escabeche al horno con higos
carne increíblemente suave con un sabor sutil
y bastante festivo, es muy fácil de preparar y con ingredientes mínimos.
Ina Antokhina
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Cerdo con patatas
Esta es una de las formas más comunes de cocinar la carne de cerdo. Este plato es adecuado no sólo para las vacaciones, sino también para los días laborables.
Ingredientes:
Carne de cerdo - 500 g
Patatas - 500 g
cebollas - 2 piezas.
zanahorias - 2 piezas.
los tomates - 2 piezas.
perejil, eneldo, albahaca
pimienta - 4 unidades.
hoja de laurel - 2 piezas.
sal, pimienta negro - al gusto
Al igual que con patatas se cuecen de cerdo:
- pelar las patatas, lavar y cortar en cubos. Poner las patatas utyatnitsu, verter el agua de modo que cubre totalmente las patatas, añadir la sal, la pimienta, los guisantes, las hojas de laurel y poner en el fuego.
- de cerdo cortada en pequeños trozos. Es mejor cortar a través del grano para cocinar la carne era más suave. Freír las rodajas de carne de cerdo en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
- Añadir a la carne de la cebolla fina de, zanahoria rallada a través de un rallador grande y dejar estofar durante diez minutos a fuego lento. Transferencia de cerdo y verduras en utyatnitsu con patatas y continuar la cocción durante cuarenta minutos.
- A los pocos minutos hasta que esté cocido añadir las hierbas y especias utyatnitsu picado. Antes de servir, dejar un plato cubierto con una tapa en infusión durante diez minutos.
cerdo guisado con repollo blanco
Este plato resulta muy sabroso.
Ingredientes:
Carne de cerdo - 500 g
col - 800 g
caldo de pollo o carne - 1 taza
Las cebollas - 3 piezas.
2-3 zanahorias - PC.
champiñones frescos - 250 g
pasta de tomate - 2-3 cucharadas. l.
aceite vegetal
perejil, eneldo
pimienta negro, sal - al gusto
hoja de laurel - 1-2 pc
Como preparar cerdo con col blanco:
- cortado en trozos pequeños y se fríen hasta que el cerdo marrón dorado. Añadir sal y pimienta y colocar en una cacerola. Frote a través de un rallador de limpiado y zanahorias lavadas.
- lavar y cortar en dos o tres piezas de champiñones frescos. La cebolla cortada en semicírculos finas y saltear en una sartén con aceite vegetal.
- Cuando la cebolla se dore, poner al mismo y zanahoria picada setas y freír durante diez minutos. Añadir la pasta de tomate a la sartén y una pequeña cantidad de carne de vaca o caldo de pollo.
- continuar a fuego lento durante unos cinco minutos. Picar la col blanca, sal y lugar de carne de cerdo frita. Por encima de la col poner tomate relleno con verduras, añadir la hoja de laurel, la pimienta y dosolit si es necesario.
- cubierta de la tapa cacerola y plato de estofado de cincuenta o sesenta minutos. Antes de servir, espolvorear el plato con hierbas picadas.