Sopa de Cuaresma: 7 Recetas sencillas - recetas video en el país

Sopa de patata en el pan,

Tres ingrediente elemental, algunas manipulaciones simples y aterciopelada de patata Sopa con extraordinario sabor a ajo al horno listo. Lo someterá a la mitad de pan crujiente de centeno y cebollas de primavera prisyplem. Y sabroso, y hermoso!

Ingredientes: cabeza 1 ajo

1 cucharada. Cuchara + 1 h. Cuchara de aceite de oliva

2-3 puerros

6-8 patatas rojas medianas

1 litro de caldo de verduras o agua

sal y pimienta - al gusto

4-5 arte. cucharas congelados o maíz enlatado (no necesita ser añadido)

1-2 panes de pan de centeno (en función del número de personas)

- cebollas verdes para la decoración

Modo de preparación:

1. El horno calentado a 200 ° C. Claro cabeza de ajo en la parte superior de la cáscara. Corte la punta de 2-3 mm. Escudo 1 hora. L. aceite de oliva, envolver en papel de aluminio y colocar en el horno durante 35-40 minutos.
2. El ajo se elimina, el horno no se apaga. En un gran calor cazo 1 st. l. aceite de oliva, añadir los anillos y freír puerro picados durante 3-4 minutos hasta que esté suave.
3. Añadir patatas, cortadas en pequeños cubos, y el caldo / agua. Llevar a ebullición, reducir el calor a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que las patatas se cocinan.
4. retirar del fuego, añadir dientes de horneados de ajo, sal, pimienta licuadora y mezcla hasta uniformidad. Añadir el maíz y revuelva. Una hogaza de pan cortada por la mitad, quitar la pulpa.
5. Hornear en el horno durante 15-20 minutos, la corteza debe ser ligeramente dorado. Verter en los cuencos de pan sopa preparada y decorar con las cebollas verdes y servir inmediatamente.

sopa de tomate con los granos de

Esta sopa espesa de tomate no sólo tiene un aspecto brillante, sino también degustar. Nutritiva y sabrosa, con trocitos de pan crujiente de ajo y unas notas ácidas, sopa reminiscencia de Provenza soleado y el verano se acerca. Ingredientes: 1 cebolla grande

2 cucharadas. cuchara de aceite de oliva

2 dientes de ajo

1/4 h. Cuchara de la pimienta de chile rojo

3-4 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate

1 de estaño (450 g) se cortó tomates en salmuera

2 h. Cucharadas de hierbas de Provenza

1 de estaño (420 g) de judías blancas en su propio jugo

1 L de agua

1, 5, Art. cucharadas de azúcar

1, 5, Art. cucharadas de vinagre de vino blanco

sal y pimienta negro - al gusto

picatostes Ajo: 2-3 cucharadas. aceite de oliva cucharadas

2-3 dientes de ajo

media barra de pan francés o chapata toda

sal - al gusto

Modo de preparación:

1. En una cacerola grande a aceite caliente de alta temperatura media. Añadir la cebolla finamente picada, freír durante 5 minutos. Añadir el ajo finamente picado y chile, freír durante 1-2 minutos hasta que estén doradas.
2. Añadir la pasta de tomate y freír, de agitar durante 1 minuto. Añadir el tomate picado y las hierbas de Provenza. Escurrir los frijoles y enjuague bien.
3. La ​​sartén con zazharki añadir agua y llevar a ebullición. A continuación, agregue los frijoles y cocer durante 10-15 minutos. Añadir el azúcar, el vinagre, sal y pimienta negro.
4. Tapar y dejar durante 10 minutos. Para tostar se calienta el horno a 200 ° C. En un bol, mezclar el aceite de oliva y el ajo picado. Pan cortado en cubos medianos, añadir al bol y mezclar bien.
5. Sal al gusto. Compartir en hornear y cocinar durante unos minutos hasta que estén doradas. Servir la sopa con trocitos de pan de ajo.

sopa de verduras aguda con arroz

​​Esta es otra sopa de verduras sin brillo. Su secreto radica en una combinación de calentamiento visual de chile con una acidez cítrica luz. Rice hará que la sopa aún más rica y nutritiva.

Ingredientes: 1 cebolla grande

2 cucharadas. aceite de oliva cucharadas 2-3 dientes de ajo

2 zanahorias medianas

tallo 2 apio

2 horas. Cucharas de tomillo seco

0, 5 h. Chili cucharadas de secado

3 puerros

2, 5 l de caldo de verduras

1 de estaño (450 g) de tomate en su propio jugo

2-3 cucharadas. cuchara de arroz

sal y pimienta - al gusto

1 cucharada. cucharadas de jugo de limón

Modo de preparación:

1. En un gran aceite de oliva olla calentar a fuego medio-alto. Picar la cebolla y freír durante 5 minutos, añadir el ajo y freír finamente picado durante 1 minuto.
2. Añadir zanahorias y apio, picado al azar, tomillo, pimiento y anillos de chile puerro picados. Mantener a fuego lento durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente.
3. Vierta el caldo, tomate junto con un líquido (si son sólidos, corte) y se lavó arroz. Llevar a ebullición y reducir el calor a medio-bajo.
4. Cocer durante unos 30 minutos. Añadir sal, pimienta y jugo de limón. Sirva inmediatamente.

sopa de champiñón con sauerkraut

"¿Dónde está la sopa, y no buscamos" - se dijo en Rusia. Estos gruesa, nutritivo, con un maravilloso aroma de setas y un rico sabor amargo de la sopa contribuirán a diversificar su mesa de Cuaresma. Convertido muchas veces más delicioso al día siguiente.

Los ingredientes son: 7-9 setas secas

0, 5 litros de agua tibia

1 cucharada. aceite vegetal cucharadas

2 cebollas medianas

500-700 g sauerkraut

2 litros de vegetal o seta caldo

1 patata grande

1 hoja de laurel

pimienta - al gusto

eneldo - al gusto

4 dientes de ajo

sal - al gusto

Modo de preparación:

1. Remojar las setas en agua caliente durante 30 minutos. drenaje de agua y dejar de lado. Champiñones cortados en cubos pequeños. El cárter de aceite vegetal caliente.
2. Fry finamente picado cebolla durante 5 minutos. Añadir a la col cebolla, reduzca el fuego y cocine a fuego lento 15 minutos. En el caldo añadir las setas de agua, champiñones y patatas en dados,.
3. Cocina 10-15 minutos. Añadir la hoja de laurel, pimienta, sal y cocinar por otros 10 minutos. En una olla de sopa de col y cebolla de venta, llevar a ebullición.
4. Añadir el eneldo y el ajo finamente picado. Retirar del fuego y tapar. Lo ideal sería que, antes de alimentar la sopa debe sentarse durante 12 horas.

sopa vegetal con los tallarines

La sopa de fideos nos es familiar desde la infancia. En la versión clásica se prepara el caldo de pollo con trozos de carne. Hoy te presentamos a inclinarse objetivos. Es probable que apelar a niños y adultos. Si lo desea, agregue los cubos de tofu frito.

Ingredientes: 1 cebolla mediana

1 cucharada. cuchara de aceite de oliva

0, 5 h. Cuchara tomillo seco

3 zanahorias medianas

tallo 2 apio

2, 5 litros de caldo de verduras

1 hoja de laurel

1 taza de finos fideos

sal y pimienta - al gusto

eneldo fresco y perejil - para decorar

Modo de preparación:

1. En un gran aceite de oliva olla calentar a fuego medio. Fría las cebollas durante 5 minutos hasta que estén doradas. Añadir el tomillo y revuelva.
2. Corte las zanahorias y apio en una forma arbitraria. Añadir a la cebolla y freír durante 1-2 minutos. Verter el caldo y llevar a ebullición a fuego medio alto.
3. Pon en la hoja de laurel sopa, reducir el calor a medio. Verter los fideos y cocer a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el estado de al dente (dependiendo de la variedad).
4. Añadir sal y pimienta al gusto. Espolvorear las hierbas y alimentación.

de espesor lentejas sopa

Las verduras asadas fragantes, sopa de lentejas de espesor con Zira y cilantro fresco - un trío brillante combinados en una bandeja para convertirse en un delicioso invitado en su mesa. notas especiadas de comino crean un ambiente festivo este. Sopa para el gourmet! Ingredientes: 1 berenjena grande

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla

4 dientes de ajo

2 cucharadas. aceite de oliva cucharadas

1 de estaño (450 g) de tomate en su propio jugo

200 g de lentejas rojas

1 h. Comino cuchara

1 litro de caldo de verduras

sal y pimienta - al gusto

0, 5 manojo de cilantro o perejil - para decorar

Modo de preparación:

1. de la berenjena cortada en cubos pequeños, sal y se puso una toalla de papel. Dejar durante 30 minutos, luego se enjuaga con agua fría y seca.
2. un horno calentado a 220 ° C. Cortar los pimientos y la cebolla en cubos pequeños. Picar el ajo. pimienta Share, cebolla, ajo, berenjena en engrasado con aceite de oliva (1 cucharada. L.) hornear.
3. Por encima del agua el aceite restante y mezclar. Cocer las verduras durante 20-30 minutos, hasta que estén doradas en color. La olla grande tomates plegada, se lavó lentejas y comino, previamente triturados en un mortero.
4. Añadir el caldo y llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reducir el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante 20-30 minutos hasta que las lentejas cocidas.
5. Agregar verduras asadas, sal, pimienta y revuelva. Servir con las hierbas picadas.

Salsola

Salsola o campesino mujer - un plato clásico de la cocina rusa. Hoy vamos a preparar una mezcolanza en el caldo de verduras, sin carne. Chucrut, aceitunas y alcaparras crean un rico sabor amargo-salado, y el ajo picado y el cilantro dan la bolsa de la nota picante. El complemento perfecto para la sopa será el pan de centeno muy fresco.

Ingredientes: 400 g de chucrut

2-3 cucharadas. aceite vegetal cucharadas

1 cebolla grande

2-3 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate

2 pepinillos

2 litros de caldo de verduras

1-2 horas. Alcaparras Cuchara

4-5 aceitunas (de preferencia con limón) 2-3 dientes de ajo

0, 5 de la viga cilantro

sal y pimienta - al gusto

Modo de preparación:

1. Vierta hirviendo sauerkraut agua. Después de unos minutos escurrir el agua, exprimir el repollo a fondo. En una sartén grande calentar el aceite vegetal.
2. Añadir la col, cocer a fuego lento a fuego medio durante unos 10 minutos mientras se agitaba constantemente. Dar la col ligeramente enrojecen. Añadir la cebolla finamente picada y cocine otros 5 minutos.
3. Ajustar la pasta y pepinos tomate, cortado en pequeños cubos, se calentó durante 23 minutos hasta la aparición de fuerte aroma agradable.
4. Vierta el caldo, llevar a ebullición a fuego medio alto. Hervir durante 10 minutos. Enjuagar las alcaparras, aceitunas, cortado en anillos. Añadir a la sopa y cocinar por otros 5 minutos.
5. Poner en bolsa aplastado ajo y cilantro finamente picado, sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición, retirar del fuego y tapar.
6. dejar reposar al menos 30 minutos.

Ver videoretsept - verdadera sopa de cebolla francesa es excelente diversificar menú de Cuaresma, sólo tostadas con queso debe ser sustituido por el de costumbre!